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[中式食譜] 椒麻雞


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蒜末.....適量tvboxnow.com/ j7 i. U/ C# y7 e( k0 s
雞胸肉.....1副
, }- Q) ~7 ]; k8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 G7 @+ Q; B
香菜末.....適量
  k% j6 }( ^  O2 F! L- l) v1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....適量公仔箱論壇3 i- U+ e4 D) L' `' @  |1 ^

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* ?4 _/ o5 Z2 j4 D6 b: Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ L' F7 d( a( X1 {( `7 i9 O公仔箱論壇糖.....1大匙公仔箱論壇6 _( `, H! D$ W/ J. k( n
烏醋.....少許
" p* c+ q5 J) q1 g3 Qtvboxnow.com魚露.....1.5大匙公仔箱論壇. J6 X5 P' q" }7 n9 w+ [. X' K/ ^
檸檬汁.....2大匙- B$ h# l, k) v# u: e' y7 e
熱開水.....1大匙
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9 D3 K# x8 a. n  T& _1 i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料) j; t3 g" r9 v( s
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& {" W4 D" J) E9 H$ u# T
米酒.....少許
3 _0 X/ J5 ~- k, y. jtvboxnow.com花椒粉.....少許公仔箱論壇. f% I4 ?$ d* J
白胡椒粉.....少許
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1 s  N7 ~- }; [' e作法5 ]+ \% @" i- o) a
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇9 D3 f& b& l, g  W8 G( i* S! Q
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2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。
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