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, V4 T, ~$ a0 A1 E- ^材料
! X3 u2 z* e5 f* \水.....320公克$ k; A+ e" B: t6 Q, c* C" q
黑糖蜜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 ~3 a5 A. I$ L0 ~( b
黃豆粉.....少許
) L* s4 r/ m% x% |, ?, I0 k葛粉.....120公克
4 C0 \, I* V8 Y7 Y* Wtvboxnow.com細砂糖.....30公克
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1 c0 X3 E8 c9 y) G8 k作法
1 Q$ N5 P; H0 |8 {2 e; O ttvboxnow.com1.將葛粉與水調勻，加入細砂糖拌勻，煮至呈透明狀、有韌性即可熄火。
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' R) j8 K G3 s8 e. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.趁熱用湯匙舀出適量大小放入冰水中冷卻，撈出瀝乾後即可盛入碗中，淋上黑糖蜜，撒上黃豆粉或花生粉即可食用。/ G# C8 r0 w) A, |- q
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沙茶辣回鍋肉tvb now,tvbnow,bttvb o: L$ Z2 k# n4 K4 P8 H, S0 \
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7 a" f6 s. y1 S* N公仔箱論壇材料
& e" g0 G1 v+ \# ?: u% x3 r公仔箱論壇蒜末.....5公克
9 U! V+ ^' F7 l Stvb now,tvbnow,bttvb蒜苗.....80公克9 H; u0 u! q4 _9 d- G
豆乾.....40公克公仔箱論壇" K( s/ ]& [( [ `- D
帶皮五花肉.....200公克
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調味料
# G7 @" Y; {0 i公仔箱論壇豆辦醬.....1大匙
& G, S& r/ W- d& `* {: J公仔箱論壇細糖.....1/2茶匙
- v( L& @/ E, }! n* ttvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2茶匙
" P$ n( W8 |# ?tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌麻辣茶醬.....2大匙tvboxnow.com" U0 W1 \9 o+ w3 B
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% G" S& X' b9 l. x _6 s/ ^作法
3 l8 S7 M* \ s; G# T, V4 _1.將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟，取出浸泡冷水至涼透，切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {8 \" Z w5 d$ `
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2.蒜苗及豆乾切斜片備用。
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3.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。: ?, A/ L0 j5 j
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4.作法3原鍋，以小火爆香蒜末，加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後，
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5.加入作法2的豆乾片煸炒，再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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