[中式食譜] 豆瓣牛筋

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蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% q3 O% e. Y3 U- C
薑.....1塊tvboxnow.com/ C+ M; y' {0 M* c
草果.....3粒公仔箱論壇: u) w3 {& T6 E9 ^7 x7 o7 [
八角.....5粒
9 Z: C. w$ G$ `: w, K6 p9 i花椒.....5公克  j9 y! L9 }5 B
桂皮.....50公克tvboxnow.com8 T# d9 U  ?7 F6 l: ?$ k
牛筋.....500公克tvboxnow.com  [' y; }' @$ l+ i( t
公仔箱論壇4 j! Z; i* m5 `, d
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調味料
2 a$ D3 n) t: N鹽.....1/2茶匙
6 V/ Q+ G8 @3 }糖.....1/2茶匙
" w4 R8 Y/ o4 T+ ~1 q紹興酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* a" N$ P1 @8 r
辣豆瓣醬.....1大匙( S% |, I% c0 R" H# B  \: p% _

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作法
9 B' F5 J( x. ?! U7 G" M1.牛筋汆燙洗淨備用。9 j+ B+ k$ q; ?0 \

! F/ L. p4 ^' V6 Btvboxnow.com2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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5 N+ O% v! h+ [+ {' I  G4 etvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。2 R% X! Z5 |" A! I. K( |- U8 f