[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
' Z( G) w8 W# _+ D: ~, y公仔箱論壇蔥.....2根
8 N  b6 E& e, R& H0 ^) k; Q4 m薑.....1塊
) a3 L* X1 W. J* ~tvboxnow.com草果.....3粒
4 w/ d$ G9 s1 r0 ?公仔箱論壇八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb  f9 I" J5 [/ ?
花椒.....5公克tvboxnow.com2 a6 M) c  V  y) T
桂皮.....50公克tvboxnow.com+ k8 ?2 F; z! e
牛筋.....500公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 C+ ?+ m7 d
鹽.....1/2茶匙2 ]3 A8 j- L6 x9 s5 L; W
糖.....1/2茶匙
- V7 Q; S' Y' w; y* t) b紹興酒.....20㏄公仔箱論壇" `4 s* b+ }, V+ R
辣豆瓣醬.....1大匙9 V' _& C7 O$ u- E

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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 F1 J: o6 E" w4 C
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) W, _9 q! I! [4 P; d7 i