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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 c. ], M/ ~% L1 _4 C# J# v Y
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量tvboxnow.com$ }& A/ r' X9 K% k" j+ n) c
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: b) U* U( P5 w+ ?0 h3 |4 E/ Ftvboxnow.com調味: tvboxnow.com' I5 c$ u1 S* |# D# e E* d
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙# W+ m6 S* [6 @) N6 T5 U% K
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 d0 }5 a7 d* b, ] { K7 Y
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇" \: i) D: O, z- F
8 E2 l' \: E, f3 utvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N6 V2 `8 |) M }9 z# z
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvboxnow.com N: Q2 i$ {7 D. }' W2 l2 q8 v8 T
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。: N1 |' u( o1 b
3 o/ a. G& }0 i' g% ~公仔箱論壇5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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; {) O/ P. r9 z: x$ |; q2 }公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U# i5 w9 z: r4 J# c* r! D
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蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" k8 ?1 v; x/ O0 Z
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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