' {* g6 F9 |, e- K. Z2 g材料:
* |) r6 g# B% ^$ htvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
4 m) G. t4 {3 @ x5 ]0 Z# T: [tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙3 o* W7 B0 @9 U" w. i
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做法: / B" p9 R; V7 k& M1 l( g8 d0 N
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。+ ]+ ~% u% b$ s) ^ c, V
$ a3 z8 p; l- {$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 F% E4 a4 ^- `) u- q" T
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。3 u) q8 _8 R- Q9 j4 I+ m6 ~8 @
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* H, G3 c- f: D+ |: P4 c6 m
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9 W( H& w8 D3 r; `% f' a0 y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
( m# I% k' A ?; J6 M& h; w- {tvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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