& z1 t4 E# O3 S) t% Y" G3 |/ l. X5 H' A材料:
c7 @" U6 F5 ~0 j3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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& E9 y* f7 f9 V% H- [& S8 p調味: % V5 k; d v1 }$ W# z
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 c _+ E- b. ^6 S0 N( t2 B+ Q9 {
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做法: . x6 T( ?( {: \+ K1 }6 G4 M
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇9 B1 k3 B& p5 ~" |0 z& p$ S
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) `4 R1 ?: l. Y; ] O
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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: X. y: I8 a6 a! v) V, O, H( ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' p8 X! j& t1 b8 v
0 L" y" f( d0 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
( m8 S4 C2 E6 t1 Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, T: F8 ?5 b$ ]3 c
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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