; _2 W/ `9 f" W x. Y' |1 R$ Otvb now,tvbnow,bttvb材料: tvboxnow.com2 r5 D1 |0 K" o9 {
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
" f# w4 J9 y2 m8 K生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
1 Y& |" {3 c! d4 p4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇) E7 W/ q0 }, ^; F; @
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇, z# |% ?1 i* u4 ^: N" X9 E7 s" _. Y
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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0 _$ P3 V' n7 `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。' s, u; \5 q+ P& a5 t1 P' {
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇, w" H+ z! [( b) {6 N! {1 k
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。" e, u% I4 H0 h$ u6 u5 P {
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+ @7 p" J8 t( g) u$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
2 p9 J9 H+ b" U" Y3 E蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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