8 a. g5 h+ j( a3 s5 \2 T! H0 Rtvboxnow.com材料: : u$ L. A v7 y/ \" Z
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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" d* N1 \' V# l7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 9 ?* L! O, Y& z6 {- X& R5 [
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙+ y% I7 M' a( m* A" T6 G
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做法:
' }4 P# Y- w8 L+ @- r9 R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。 m! w; S4 M" ~) A& r
2 S! ]1 Y8 E) |& E- |: }4 ?2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" q: j2 [( j6 n& T
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。tvboxnow.com4 C5 S1 ^5 R! T5 |
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Tips: & S# e* t& b; i- v% e& i l
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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