9 ` Y4 j% P' F3 ^
材料:
% u+ Q' B8 S6 b6 Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvboxnow.com: n3 q- e7 e6 q% a* a H4 K
3 C; j2 T4 U' v+ A4 M
+ x9 h1 s( u, _! `
調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 A5 R5 g+ v) p$ H) w
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇8 Z/ A6 z: R3 u) b) v! A1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 p8 p4 W9 o2 j
9 _8 L S7 F& a: p0 h8 Z
做法: tvboxnow.com9 a) ]$ x! _* N9 c
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& s- ~% @/ `; J2 I9 R9 J
tvboxnow.com7 }; K5 S r$ P: ^9 G
2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
% d; D. F P, T; o7 [/ M1 j4 s. ltvboxnow.com& c2 K; V" _0 U
3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
$ G5 O$ F4 k O7 N5 x, A2 K0 m% A$ X3 R; X% i
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' C7 I6 G# O6 d+ M! I
- C- V5 c! J. Z: f. l+ r
tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 h( X% b+ _2 c/ R8 F, l+ @) {
Tips: 公仔箱論壇3 N9 ^2 L z/ ?' l6 L1 I
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
9 H1 k% O* \$ F5 K1 j. _; k- E公仔箱論壇
% O w/ K. z) |, S* Y/ I, o |
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 