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材料:
1 U9 c* c* j/ a" c公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量1 Y+ X1 H. v$ U2 z/ k* C& }8 {& k
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調味:
& b$ t3 O5 x- t v7 O2 W公仔箱論壇孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: 公仔箱論壇( ~4 g4 a2 e+ E! y/ g" N$ l" z3 u
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。; ?3 n; @, s* S7 W6 n# [
, @* o# N" e" i e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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8 C* P1 A+ H! k4 c3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ f7 |: Z9 _) d3 ^) [
$ [1 h' \& ~+ c% a' P1 d5 y4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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' j* Z4 D. _$ ]: P+ }* {公仔箱論壇Tips:
% ]2 c& f! s; D公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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