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急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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" E) q! g! K! o8 G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 R7 x @. h" F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
- o! l; v; i [/ I1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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5 T9 g @3 U% | ]% E) `tvboxnow.com2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvboxnow.com/ R. C. s( Q. o! g, m! x
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvboxnow.com2 h$ z1 {- l; H! c5 c4 [
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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