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材料: tvboxnow.com$ x2 P- R. B4 ]
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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/ p- R! h: a, n8 ~( P公仔箱論壇調味: 7 ^4 X! `/ _& e+ t [$ U2 k B
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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+ K7 N+ T- s5 p* j0 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 3 B/ P5 K# D+ ?) X$ k" z
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvboxnow.com5 c1 F. @) e9 I7 Y" B1 ?
* @ E6 l8 ^8 d1 e: h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。+ D2 @: x8 [2 r2 j; P
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。' W6 a5 ~. C0 g
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0 B* B! \- }! t- C: K椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。3 c9 \* F3 E& u# M( ^4 ?% ?1 r
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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