[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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: z. v$ s7 {% G5 d3 T( U6 S+ y* \tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# i1 x6 `! n. `# g& R3 `
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:     公仔箱論壇/ Y: |8 [& h: Y+ n; s7 B
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 H* h2 F. D( f7 Q
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9 D+ s1 {& i- [4 w( y! o做法:     ! i# t$ v% m0 `' w2 @
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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( v, B- g1 l. P. a- \tvboxnow.com2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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- Q5 t. I1 S; a4 R. `公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。4 n+ P' C, G$ D: N% ]& |
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇$ S/ i! ]; {7 Q& r0 G. n( |! k; @

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Tips:     
* z- V+ t4 r* Mtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 d  `" [' t9 d) ?' A0 [: Y
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