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材料: tvboxnow.com+ Z0 z8 q, n, L6 p# {7 ^
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量公仔箱論壇0 E+ E% P7 l5 j8 p# |
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調味: 公仔箱論壇6 t7 U: R; ~2 G/ o
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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8 j3 ~) B: j" r# y' D6 g做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& m7 c& s/ S4 J3 ^3 g5 |
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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) u3 X% } X- O4 i2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。0 f r$ ^/ r5 ?- u0 D+ e
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。8 n- Z% ^; S+ l- ~5 l4 [) Q
# q5 h% P9 ?$ v6 x" y$ O$ @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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6 Q/ u- l* x! l2 N: F3 V3 U( ~: P公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇 ~/ [4 B$ D/ y8 t. X
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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