[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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  a* d) Q7 G! q( }- f. K; L' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 S# g" k4 {7 c; G8 c7 u椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i& x9 H% _9 N( k3 i
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. l  e) A: w2 n+ J/ [tvboxnow.com調味:     tvboxnow.com: g- q- ^1 _8 p
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( t" O/ S$ T/ c) B! T- [
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvboxnow.com1 P  ^' N# s  y( |( f: t

! ?" d- x4 a" ]2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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  I: K" i, A5 {0 _) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。# `. F0 i5 v/ ~5 B; j# V
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。' a+ v: a" C; l3 S5 h- e
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvboxnow.com# y8 a% e  E. T% H% e5 m# ?/ N$ G

: j2 o; j6 ~- V& B$ Ltvboxnow.com6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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' L- A' d) V& t+ B+ p1 H$ TTips:     tvb now,tvbnow,bttvb5 r  B7 D( a  D$ Y. v2 a' h- ~/ z) ]
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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