6 F' V5 o% }4 t" q! e8 X. M8 {材料:
% l" X4 P, O$ Z7 R( l/ U, [. A椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量# p1 z4 f5 @/ E" N
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+ x2 ]# H2 w; x2 X2 \tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇+ i2 R1 t$ b& B: y; j
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
' [9 h7 ?9 |; W& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) Z. M8 S& s% C0 ] u$ j做法:
{" y% S) p0 L7 C" s7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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7 B+ @8 R$ {) R1 J0 }9 J9 o公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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' L2 P z) U' Y! Z4 Q公仔箱論壇3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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2 \1 H1 X; I4 {2 i; g& [% mtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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4 a7 `2 v) j4 f1 X) ~tvb now,tvbnow,bttvb6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 s9 w4 d# N4 \% x; j
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Tips: tvboxnow.com+ Q, M# K* \8 _0 X) T: H5 H
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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