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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 公仔箱論壇3 s0 R: H, o* ~2 N$ o6 B

) A; O5 s, H& i! q& C9 M  \tvboxnow.com材料(8-10粒分量):
) u+ w( F# {5 x0 F' a! @1 Y( {糯米粉.....190gtvboxnow.com9 H; O+ J& T: Y0 l+ ^
粘米粉.....10g  D( q% w7 L& Z( s2 U' J! I
砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 n5 o4 \+ K; E, L/ ^* A0 }
椰漿.....200ml公仔箱論壇$ ]& n) r: S/ w1 J* E: d
水.....200ml5 R+ Y8 p4 a: F/ ]4 g6 J
芒果.....2個
. w6 o( _" S4 N+ i) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉.....適量(搓皮用)
& }0 A& f, ~( ?' D8 W菜油.....適量(搓皮用): ~; B& ?# e+ x2 F
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- ~6 s2 P/ B* R, G0 m/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 Z" H# V7 _7 X9 g" e# d. E1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。tvb now,tvbnow,bttvb- X/ h+ O5 @; l+ |3 j

# \  n8 N9 L' W$ f2 ]2 I+ mtvboxnow.com4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
& ?# }7 V7 e, X2 N  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ z' l/ H  a2 C6 F3 T
5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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( J6 M/ S0 p% X. s# O4 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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