[中式食譜] 拔絲蓮藕

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4 }1 A. `2 ~* r( s7 v" r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         % T& p0 V- |0 o; i0 E8 F, s, Z2 v: {
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙% _+ ~7 I7 |% p4 f
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0 a, }% T2 s5 T- K5 J  N做法:         tvboxnow.com: o) |& z' \2 i# r
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。+ Z8 {7 [& r5 _7 s
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇, j! T5 U% n5 R- W& L
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* L9 L7 ]% J% `% \3 r; D
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9 C# I5 s' z: h公仔箱論壇Tips:        
2 P1 ?) n- o9 Y, B) Y6 y3 j) H汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvboxnow.com# H& q# B% q4 T' h2 N