% t6 ]: N$ T7 @: T9 G4 R& H材料:
! d) V7 n3 R2 b/ n公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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) V3 j( ?/ v8 f; O z+ i* M/ W做法:
& c7 }* y# f7 M/ u公仔箱論壇1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。# A7 V3 x4 C3 G( {0 h( D" {
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇, c! J( M( l% i* l2 B/ R0 p
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: ^$ O( P. C6 o+ A ^+ {& J! ytvb now,tvbnow,bttvbTips:
?/ B) Z& E) R! o5 W汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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