[中式食譜] 拔絲蓮藕

nt1972

* m4 r0 Y3 {. @4 O5 ?5 b6 `8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 T7 O* v: I1 X! }8 B
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇6 x( E) o7 C# G* N* l) P

: S, J& r7 y6 x2 V8 E8 Gtvboxnow.comtvboxnow.com7 u- ^  v, J: _. S- J9 [
做法:         tvboxnow.com, P5 k. Q- t3 @" y# o% X, V
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。# \. \2 U, Z6 N9 m& M9 G8 O" m

& \* A. [1 }3 D6 l* N$ x8 ^8 e2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。3 J" K+ ~) V2 x& V$ ]1 y3 j

6 [: t& {0 b* b7 N" ~6 X3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
1 E4 _4 K, v) _2 B! h4 Z0 F% q+ g
& _  ~- Z  u0 z4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。* w: l9 i( Q* b% q" A4 \0 a

& z" N7 F, o$ S: Htvb now,tvbnow,bttvb# W: ]1 y! g. s" r1 i) |6 V
Tips:        
( Y) b1 u" f2 V' s4 \+ }- J  B' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
4 |1 o% k0 B) o* g1 }% j, ~tvb now,tvbnow,bttvb