[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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( P! i# w9 p$ }) H# d, l- f材料:     
* o; e0 t. B# I$ [! r0 S. {6 [蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量) d- j7 \: Q% D- U. m# t& X( }3 }
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4 b% z* k% r8 _0 Stvboxnow.com調味:     # G, D) X, n& V! m- Y5 b/ j
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 d9 r$ O* f4 K  Ntvboxnow.com做法:       X& q- C" o% U
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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$ R+ X: R  S& m. L+ x$ y! V2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvboxnow.com- b2 X2 E( F0 D( q( S9 R

- r" D/ e6 e: J) p" j2 A6 f# N- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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& G9 O5 r2 K1 k: Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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6 g: {7 |, M, H4 t6 w' a& Ntvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb5 j; u6 B, i+ g
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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