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材料:
6 w3 _/ C+ @' ?$ j; X% _蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味:
P3 L& _9 s! y/ z紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* ?* V9 |4 j% {# `2 ?
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做法:
3 I& }2 N; _4 htvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇1 W2 s& o4 s* e G0 N7 A
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。' _- V% c' G5 {( p% t: \
4 W* D5 P3 e' H! l/ B" E公仔箱論壇Tips:
3 Q7 K/ c& [+ r% m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvboxnow.com, c% v1 ?( ?. y( L6 h
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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