[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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0 {: K2 ]3 U1 i! Z- r7 m" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
: a4 B$ S; O4 b2 W) J  M9 O: Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇6 X. x! A3 w1 C0 K. h

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調味:     * h; @) z: ]6 V6 X+ R* O
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 j5 F& l1 I# u% X7 L
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。  k9 \7 n/ ~) r% G( b

+ n; Q: J; K  S/ D1 N0 U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。6 \! c$ p: A" j
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。tvboxnow.com6 n1 d/ p& m$ ~' R2 Z
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvboxnow.com- B3 x  L2 P( C# Z4 Z) D: g

# \( O. T7 ?4 y2 wtvboxnow.comTips: tvboxnow.com( ^; ~5 U8 |$ h& A; J+ e( `" [; t
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvb now,tvbnow,bttvb& x5 o! j9 J/ {8 V" @  @