* v C4 H$ _/ A& M, J! |tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇7 p+ G7 K* O5 J
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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! @' X5 \, G- a/ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 L: X: s( m v2 K
調味:
4 Y) s9 _ J3 P0 H$ ktvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ E3 | H1 D+ ~; Y6 |1 N做法:
5 ?& _# w3 P( Z5 j W1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇: H# M' x6 z8 d7 c8 B5 e
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇+ ~, h2 }: w: u
$ Q6 u% @+ E$ V4 U9 M0 J4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。0 O8 ?) {! v$ S1 J9 \
) }' M* z7 o* \公仔箱論壇5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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& f/ @( Y- k h3 v+ u5 Rtvboxnow.comTips:
2 \7 p0 m: G+ U4 j E: ttvboxnow.com炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。& Q0 E- C" |4 e+ v& `2 k
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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