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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* b) {8 j% H0 ^8 g
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb% i. j, m6 ~* J& }8 d, u; Q
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# D/ Z/ Q* N/ e, Y/ h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvboxnow.com4 |: u; U- I9 G
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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. Q$ \5 b0 w* |7 r6 S$ H做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% S1 _) h1 ~7 ~
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。3 t2 u2 q9 | {$ m5 o ~
4 d7 C# M0 b4 a' t w$ n2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 h) @+ E8 O% z2 b
+ h. w. y% a9 T* F& }0 Q公仔箱論壇5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇) \. ?9 E* }) W& j/ Q3 k
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvboxnow.com0 B- _( c" m! w+ R$ h1 i
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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