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材料: ' K- ]. _6 b; U
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvboxnow.com ?$ S t8 w1 ^+ M( I
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0 w* j# k8 @% |% t f/ Etvboxnow.com調味: tvboxnow.com! m4 F- Y8 n7 T x @0 @, u
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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6 v7 E$ c, {2 _公仔箱論壇做法:
2 T3 Z1 }. k9 L4 e, |4 d1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 H. ^* e* w2 ?' t
( s- y- P9 P; z. {0 {( P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。tvboxnow.com, |8 A: _8 i {3 p
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
5 e) z$ Y2 ~. s) i# N' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) W- C5 B, t4 V/ e2 J- t8 [ f
4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。* Z6 W z- O" Y) H/ @
8 R- g) }0 {; Ctvboxnow.com5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。公仔箱論壇' m0 q* }) L4 Z2 C
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2 \0 D) B9 u+ r+ A; p( R8 a' wtvb now,tvbnow,bttvbTips: % {' c; ~' Z3 Y1 Z5 Q
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb4 _, D% z& Z( F* V. D4 {0 M7 f+ ~6 M" q
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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