9 H! p7 H F1 u. ^$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 Z S7 L- W& S- x, c/ x! [; p" G唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
9 ]; O; o% A. E3 {: ]+ Y$ v! Z7 z: Q; j9 Q% s/ o( A
& E: Q# n) Z! stvb now,tvbnow,bttvb調味:
- i. U& g" ^( X" t9 S- f, t6 Y鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法:
. e" b+ Q& G* c1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E4 v6 A/ W, Y2 y( e' Z
+ ~# F+ D( b. {+ l2 n/ H2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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. d4 _1 @- n/ e3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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( ]) \ y" D% q# qtvboxnow.com4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇 \$ B* k3 ]3 m- Z# K' O3 C* L
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。- u# x- V& U8 p& t5 o
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Tips:
. r1 q0 n; F m' S/ q海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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