[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         tvboxnow.com; E3 h( h! o9 q8 z; W$ v
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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4 s! @) T) S4 }: g# f1 s2 z! Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# m4 n8 C+ g6 D% V* `
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ O% I  Z6 G% r/ k  p
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7 y4 \7 J" O4 Z& l+ B* htvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 B7 }0 H$ l) n% F9 R8 Y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- Y' Z+ R) p! h
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。