[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:        
' N5 @) u( \0 b% t2 H5 t% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
& _+ g" H$ _1 F$ ^  b- o4 V7 R: |8 m9 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ [" o0 m2 w4 |: i! s; G' e! O, H( Q

4 N  X: {3 M# o* a: Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvboxnow.com; {3 N5 [. S. P, u# x0 W$ H' l
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P) g8 J4 K9 d2 o" w' o$ N' c
公仔箱論壇$ Z/ x0 z3 g" P, ?
公仔箱論壇3 m8 _( t- s9 X+ I5 _
做法:
1 s& M7 Y5 ]6 w. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @# o$ L4 f% b
公仔箱論壇3 I* m4 i; y. g- ~; F
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。tvb now,tvbnow,bttvb* f7 D" W# |8 D2 |1 B& l: U- B
tvboxnow.com# ~9 u+ s' {) \' g* T
3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。