[中式食譜] 椒鹽三文魚

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb* n. S+ |# M" X$ x! H1 A+ S
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)) _9 u6 _8 d- u: x$ {: V! E" a5 r

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" ~7 v- U! D! z/ a. k5 K4 I公仔箱論壇調味:        
4 E. \* j9 V1 }5 w2 [" \6 K  u生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法:        
% D' o; t( L' F2 S& X# r1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。# g/ }& ^7 R" V' `' ~6 Y

* U* `8 c* @2 H: g公仔箱論壇3.再放回油鑊煎一會，取出。公仔箱論壇% \+ {% I2 r7 |1 _# u. K
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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