[中式食譜] 椒鹽三文魚

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材料:        
* j& ~8 j( E7 I3 }1 `$ {公仔箱論壇三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)- R8 R- i/ l% \+ n, T' _  J

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7 E! z/ l. O. i) |: ctvb now,tvbnow,bttvb調味:         公仔箱論壇2 j  Q( R6 \' J; S' \. u0 Y& Z- W  f
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇- t4 u2 D" E  K4 c$ J4 I
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做法:        
! Z, I9 x$ ~* @1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。! o2 K$ J5 e. S7 {0 z0 ^  n
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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# }. W% T1 I+ F% \4 H公仔箱論壇3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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