[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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- H# y) |' k3 `0 m9 Ltvboxnow.com材料
" r. W' S8 a) Atvboxnow.com100克.....冬瓜
9 p, n; u7 ]! j! J8 G) Y4 }1 X20克.....紅蘿蔔
- A  v4 y( @" w% X; G10克.....雲耳
% P; O4 N5 v' W. M. A公仔箱論壇2隻.....乾冬菇公仔箱論壇% \; ]. z) f, ]0 o) w& g
10克.....薑(切絲)tvboxnow.com% o8 l- s4 i7 f. C7 i7 ^
1茶匙.....豉油
& `0 q; X) i% Q1/2茶匙.....鹽/ {! u9 y6 k5 H# U4 M  T
1/4茶匙.....胡椒粉tvboxnow.com; ]. w7 r% a; ~- q3 Y% L! ]# `

  j- Z  m  J/ n' j+ Q5 K# G( z. Gtvb now,tvbnow,bttvb  
! l' @# y0 T7 R  p做法
: v. O& L- g2 _" S6 y2 vtvboxnow.com1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。tvboxnow.com6 c! V+ k% ?) j; ]) J$ i
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。- @1 Q; D1 D$ p8 B6 P

6 @" y1 X) e1 D4 e3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。tvboxnow.com3 {+ R) z6 j. P2 X

) ?  D8 d. D6 ]: n) _, otvb now,tvbnow,bttvb4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb. u: m* C" d: ]
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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