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材料
3 J2 l! z5 H# V9 C% z* m: F! G* [公仔箱論壇500克.....龍躉頭腩
" j- G4 i. P( a& r- {. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包.....硬豆腐tvboxnow.com7 ]+ x3 @( r2 w2 J: H
3瓣.....蒜頭碎( X. k/ V! b1 ^
20克.....薑，切片公仔箱論壇4 G+ _& j7 F) T
20克.....蔥tvboxnow.com+ L3 }: D ?0 b3 p7 V% s* e
20克.....紅辣椒，切半tvboxnow.com) Y. e7 e. N' A( o4 |
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) `" z; I5 y( Otvboxnow.com龍躉頭腩醃料tvboxnow.com2 p6 W. r- \+ l& A. x$ o
20克.....粟粉2 k0 Z! }( D$ F0 c# r
1湯匙.....紹興酒
+ S4 n" x) Z5 Y2 K! Ltvboxnow.com1/2茶.....匙鹽
, H; ~6 y; L1 C% mtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb8 c- R. p9 K# M, Q: S5 j' x
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醬汁材料公仔箱論壇7 I6 f( I: d5 ]/ H
100毫升.....清雞湯/ y. h: J6 w, f( g6 ]
2湯匙.....蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 Z# o0 H! q9 C% `* D
2湯匙.....豉油tvboxnow.com, W6 B3 `! q& ^+ O: i
1茶匙.....粟粉
, H" i* f; N/ Z& r- ?4 E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙鹽
. n3 G6 s% b+ f' B2 f' K公仔箱論壇1/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 |) e4 E9 Z/ T3 B6 z8 G
1/4茶.....匙胡椒粉
' N+ T1 E8 w* ]4 Y8 b5 htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ h: w( l, A% {' g. r2 U/ F) l
/ K. O9 b, h8 b ltvb now,tvbnow,bttvb做法
1 q) B4 O0 K0 q8 ~& B; \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把薑切片，蒜頭去衣
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* s$ M5 J7 O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 a. ~% h4 T4 Q7 u1 Y; [' [
: J. e; E- {! m4 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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; z" G' Z' F. _7 g4 Q. etvb now,tvbnow,bttvb4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香0 A( a1 n! K% r
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾- X; P' L$ D5 ?' `8 [- v( K
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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