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材料 h( m% i. D3 b' ]& B1 b5 X
500克.....龍躉頭腩4 s3 n! r6 ]' y N @3 T
1包.....硬豆腐
1 L' h8 O& _ ?5 y$ v2 K公仔箱論壇3瓣.....蒜頭碎
) E1 z$ H' W) U/ a7 m I( P& a20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 x8 ?$ N8 d# D- F$ X" u7 e. j, W/ D
20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ h$ L6 ~ I
20克.....紅辣椒，切半
1 F" S8 r# ^$ _: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ @3 s% J* L5 w
公仔箱論壇5 p3 s7 m0 ~ ~
龍躉頭腩醃料. T$ }1 ]% \' V- r6 l0 X
20克.....粟粉tvb now,tvbnow,bttvb- B# {" s9 l- g+ o. Q
1湯匙.....紹興酒
) R0 Z8 n. d' c$ e% v5 ` q1/2茶.....匙鹽
1 o' m( p/ e* F( ztvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙白胡椒粉
( S2 T1 _: W3 j2 W q+ `tvboxnow.com公仔箱論壇4 _( [; {9 Z d' g5 G
& ] u7 P0 u2 E, b% \醬汁材料
" t& P- o8 ]! o' o e4 ctvboxnow.com100毫升.....清雞湯
- d! }( Y! o+ j' rtvb now,tvbnow,bttvb2湯匙.....蠔油
/ t. p) r; i! [" d1 V( n4 j: y, [tvb now,tvbnow,bttvb2湯匙.....豉油tvboxnow.com( L, }% Q) `& i& s
1茶匙.....粟粉
) j* e1 H, H' y1 S9 m# F* Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙鹽
/ H1 l* w3 I: y6 O7 C. L. G. S; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# z( G" G2 |7 n2 D8 {3 _2 g
1/4茶.....匙胡椒粉
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6 G5 J" H. S4 w4 Q3 S; C( ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* g; c/ z; w3 |8 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 把薑切片，蒜頭去衣( c2 B& d @9 J# p4 _: e: A; P
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' X) o3 D6 A h, d8 I4 V3 G- a
0 N) X- i# S; D& l# Y3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用3 P' Q" ^. X1 S, ?7 B1 @- R
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾5 P' j, g" X+ {, n- H% ^
! x, _% |! X( D% Y, H( v* P" H公仔箱論壇6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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