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材料：(2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& M1 m) @1 ]4 B, b
薑片.....5片tvb now,tvbnow,bttvb& O% b `( I! W# J3 r1 p
蔥段.....少許
+ ?8 R3 d7 K: W7 z. B1 N沸水..... 6杯
0 b, v( p+ K, o+ _! L/ Q& Xtvboxnow.com娃娃菜.....2棵(切段)) y4 |7 u$ C" Q
花蛤王/大蜆.....1斤
6 u& ~" j. w9 x* e3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚尾(約450克).....1條( @* H, J: `: b
西芹.....1條(撕去根，切段)
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! w$ `% ?" N+ x( I公仔箱論壇調味料：
" V8 B- k/ C V+ j" N! r3 a鹽.....1/3茶匙. q, y2 y8 V. J( M7 _
胡椒粉.....少許
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# i4 n' W" H: e9 O% ?8 {2 Q0 |做法
& W) X7 L! w9 _, l8 d9 Z2 D1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。7 \- t% b# `" x5 D2 ?
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 t. K$ }# T& g- Y+ g/ t3 e
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' h, L! ]* K( U9 d/ p# K) N' ^
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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+ @/ U8 D; y- s }公仔箱論壇5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。公仔箱論壇/ ~7 E+ F6 y" O$ f; m5 G, E# t
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。公仔箱論壇, ~8 b5 V: u r) ~# X% B
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Tips
3 [" s; C+ a9 }4 n( Ftvb now,tvbnow,bttvb花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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