' k' x% M2 L& K1 n9 t' Ytvboxnow.com材料:tvboxnow.com7 _3 F' o" V% F% A
蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 C, { X/ h
洋蔥.....2個(切塊)
" ^' c, h; c3 U0 Wtvboxnow.com鹹豬手.....1隻(約950g)tvb now,tvbnow,bttvb2 V& A7 W5 u+ s) P- v
紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb. C* K! a+ W0 n8 |$ U
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調味料:
a. p. j/ x9 }! s% ?! j4 etvboxnow.com水.....4杯
- C! p! ^ n- e* W/ H) X# R( R! [冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb& i. G. W9 N" J0 V
香葉.....3片
/ s" Z+ ]% K1 Qtvboxnow.com麻油.....少許
- E% C$ X$ X3 V1 g0 v* R( jtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
- [! O, J& C) D4 g+ u老抽.....1湯匙公仔箱論壇/ R, X& O0 h* \- V
生抽.....1.5湯匙
; J. n6 @" |$ M: q7 P( d8 ltvboxnow.com黑胡椒粒.....1湯匙
. F3 I* o! e- `$ K; g* r% r1 n* W( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法, B1 \0 [( Y! J3 Q& u8 Z, O
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: o" Y- P( N D f
* ?1 M8 [# Y: @+ s8 F2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
* O/ p X+ e( Z6 T1 J3 j1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 b% m% A" G$ D! I7 z; \0 A7 H
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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