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材料:
+ ~: h- U W" |2 y2 u4 e b# ^/ c蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ m$ r4 u/ L7 b9 C1 X+ O( Z; T
洋蔥.....2個(切塊)
9 T, l" i, f9 }- z' q# t1 b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)
# b# Y- \+ A* N; K2 s, q9 L) P# p紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 k, [! O/ n' P0 C3 r" y
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 N: L8 r1 L6 Y. K2 ~
水.....4杯
3 z2 Y- X" n, X2 F/ c' w冰糖.....45g
+ K7 S' F2 Q) e U3 W香葉.....3片
% j8 |3 A( }- a1 X/ f麻油.....少許 B0 D1 P5 s; R6 H
白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 Z, O* ?9 n0 S. P
老抽.....1湯匙tvboxnow.com8 ]3 h, L1 a6 j J6 N! L, W
生抽.....1.5湯匙8 c& V9 Y+ B# Y( d" S& H' B3 z
黑胡椒粒.....1湯匙4 D: a8 u6 `+ _9 W; B
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% E: n% U: f+ u! Y2 q
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做法
* u/ T5 }/ C% k" k4 w0 B1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvboxnow.com) k8 x! x; @6 ^1 Q9 \% H/ w
/ @$ u' u8 j" }* [( z' V8 I1 G2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
* a! a$ Y5 i+ \1 f' F8 _& D5 rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 L/ J& ]: v2 U6 c
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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