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材料:公仔箱論壇. X% o# j% O/ P! u0 T: v
蒜茸.....2湯匙
) \" \6 A8 F1 b! p洋蔥.....2個(切塊)
3 u1 ^+ G9 ^5 q' l5 K5 P L$ A公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
1 h( }; b/ J( E! q# G紹菜.....約500g(切塊)
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- U1 k# M, p+ F: [7 U$ otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
5 x) B5 F, a5 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4杯 K, Y( O8 h3 _$ ?9 F; X8 I
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb E4 o# _, l; `$ Q; O I
香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ L# |$ o% R& d
麻油.....少許
2 P3 ~# z1 `! o! H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙; }5 T- y; P" R( T4 ?
老抽.....1湯匙tvboxnow.com) [) T6 a. [9 X4 u! I0 l2 ~
生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇0 S9 @6 k8 N5 M/ E' K! r6 C" ~. r
黑胡椒粒.....1湯匙
1 u$ |, J# s/ E4 v4 P0 p# s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)
5 ?7 S( t7 E+ w9 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H' P$ d, e, F* Z
做法公仔箱論壇4 M* O9 H: \; l& R; n
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。% i8 C; S' ?, i% }5 d- G5 S8 E
, p# \# `) t. U3 l$ K2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
7 d' Z9 f+ {" ?( ?" c0 B2 Ytvboxnow.com
% \- t' X, |( S1 d' o* v Btvboxnow.com3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvboxnow.com; W4 x, [6 m g' d
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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