[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     
" `' a+ X& A- L# ?2 ztvboxnow.com蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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7 d9 J) t+ f' gtvb now,tvbnow,bttvb調味料： tvboxnow.com5 ^$ {4 {4 v; B" }* K9 B: W: ^/ {
鹽2茶匙
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醃料： tvboxnow.com0 D$ ]4 h( ~5 _
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% s7 z% r7 e- @0 i3 h$ X

: _! m" u9 @0 M3 Y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P; G" V: G. S0 |( ], {2 h做法:     
! d) ?0 I8 C& u2 D1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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: k" n( ?; r" `- i7 [& N' xtvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。tvboxnow.com7 |% z$ E8 _9 Z

4 v& L9 Y% i( o9 N1 Qtvboxnow.com4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。tvb now,tvbnow,bttvb$ _  y3 o- h2 a7 F/ ^

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