[中式食譜] 梨香骨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# r0 u2 d9 o: F4 f" X# C+ T
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)tvboxnow.com4 i( D; T" |4 R' [7 J- Z
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& X* |* w0 t  F2 f  y7 N7 f公仔箱論壇調味醃料: tvboxnow.com) f7 `% s2 g3 v9 K
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
+ V* v$ l8 G4 ]  J- L1.腩排與醃料拌勻。& Z' P8 G2 H; j! V2 m; }* S* P
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。