看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片，邊吃才過癮嗎？但是你可能不知道，近年來健康意識逐漸抬頭，改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多！而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質，攝取毛豆還能防止心血管疾病，並兼具健康瘦身的效果。公仔箱論壇7 E7 O: N. q1 w4 E& v. K! P/ u: Y
tvb now,tvbnow,bttvb# M; D: `( O! g8 M5 W) M
想要健康瘦需補充植物性蛋白質，黃豆黑豆毛豆都屬於大豆tvb now,tvbnow,bttvb% I/ R% W# i3 P0 @. x9 K
" G7 y$ [) T. r0 ?; Q( wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是人體不可或缺的營養來源，但是攝取過多的動物性蛋白質，會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多，使脂肪囤積於內臟，並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇（LDL）的增加，造成肥胖。公仔箱論壇: u! |8 ]! S) T1 D2 {+ M+ _
* g2 I& u, {& C5 E0 @% ~$ g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要保持健康、遠離肥胖，就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質，說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子，但是您知道嗎？不只是黃豆，就連黑豆、青皮豆、毛豆等，在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種，只是因為品種不同以及生長階段不同，所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。tvb now,tvbnow,bttvb- E1 p/ Y ^9 C* [+ r8 O
8 Z8 [ M! |: M$ ~5 Ltvboxnow.com美健康機構：「一天攝取超過25克大豆蛋白，就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
/ o$ W4 a I, X( u3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e$ Y4 E1 k& X( K. Qtvboxnow.com美國食品藥品管理局（FDA）曾指出，成人一天攝取超過25克的大豆蛋白，就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。
) j2 }# A% e: ?) N1 S5 W4 X8 k/ [公仔箱論壇
1 Q3 t9 L0 D+ c; W* k' A. C同時大豆在日本被稱為「田裡的肉（畑のお肉）」，擁有豐富的植物性蛋白質，相對於動物性蛋白質來說，具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆，就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。: \; r* k' a) n R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- _- m d5 a V) v
毛豆促血液流通防動脈硬化，減三酸甘油脂增好膽固醇tvboxnow.com, U9 ^9 R. T. ?! R; q4 K4 u2 o
$ j5 h( w2 m, w6 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb毛豆中所含有的卵磷脂成分，可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇（LDL），達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷，可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。
. S( F: u% _6 o9 [tvboxnow.com
7 y1 w, \* m' ~7 h公仔箱論壇同時毛豆也含有豐富的膳食纖維，會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸，可減少體內三酸甘油脂的含量，並促進好的膽固醇（HDL）增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外，也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀，塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。
6 V# |3 ^# h* g |
w! Y; L1 Z$ e公仔箱論壇健康水煮毛豆公仔箱論壇6 l# A6 {4 x/ `" ?
* {3 b1 |0 c3 o* X8 s9 K1 G
材料. W5 j- h" E: M$ m1 @$ G' O
毛豆約300克、天然鹽18克（1大匙）、細砂糖18克（1大匙）、水750c.c.tvboxnow.com2 I& q$ p4 B/ w8 b- C4 P3 q" }2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 t7 Q1 C4 w' v; i% f' ~
步驟
$ t7 D/ h$ \- ]) ]$ H O3 M- ]' M１將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。
: i/ @0 n$ }* s7 C" D' w. b2 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 h" M$ F) ~! v t) s２將水煮沸後放入鹽與細砂糖，再放入毛豆，並在水面放上小鍋蓋（小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」，若家裡沒有小鍋蓋，則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代）。) q; Z6 w$ g% N/ m: W
公仔箱論壇( a b+ c: K! o; }
３煮4分鐘後試吃看看，如果還是覺得太硬則可再煮一下，起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了，可放在室溫或是冰箱中保存，當作零食或是小菜食用。 |
發表於 2015-10-22 08:05 PM
| 
