$ C1 f3 p. R6 B! C! l公仔箱論壇材料(4人用)
3 f1 H' y, T* ^6 I( r橙.....1個! |% @. e( U2 W$ E" q( w4 b
百里香 1把
0 u. m) c1 M* O" M' Gtvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻
. Y6 r4 ?2 w: G+ L; v3 t' H; u- Stvb now,tvbnow,bttvb蘑菇.....5粒公仔箱論壇& d2 ?+ P) g9 P. l: [2 _
茄膏.....1罐
5 S3 z8 ^. Y* Y9 i海鹽.....適量
; ~( P" Z* v5 Z$ f$ k小紅蘿蔔 10個
' D. r: f# L# M# t紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb: j T- u2 w7 {+ e. L9 ]& i2 J
清雞湯.....100ml
n: X. J* J$ j7 }$ ?* `橙皮酒Cointreau.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( r; ?( l1 m; E
即食脫水小米Couscous.....300g
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tvb now,tvbnow,bttvb8 J, D( ?, X+ P
做法
/ v/ J. y8 b A) H, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。tvboxnow.com; m7 K) D. }: A& t
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。$ E; |0 H* O) V) n. m
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。公仔箱論壇: [! _' V, m7 A2 Q6 ` A
. z; R# P9 ]) u/ D' a8 ]4 F0 i x7 S" _6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。* q+ p' x6 `! C7 H& {7 F6 K
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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