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海鹽.....適量
8 p5 J [7 G1 f. o+ S' D" l5 r8 Y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蘿蔔 10個公仔箱論壇+ f# ~# `' ]+ q# ^' B
紅蔥頭.....5粒
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% e. k/ X5 v) y, n3 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ]1 x% M& l* `" E1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。tvboxnow.com4 X2 R" I0 M! V6 d
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。) ]# A3 G2 u) t8 j; V( i9 d9 J
* l$ {9 O: l! F. A9 X3 H: N3 Gtvboxnow.com3.橙切半，橙皮切絲備用。
# ^) `& G2 h3 x9 d" |" Z. M2 ^tvboxnow.com4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。( G1 x0 e# X* [( a. Y- w
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。公仔箱論壇5 O" b+ x+ U+ i7 x
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。公仔箱論壇+ g* L1 y# s- `5 u; Z
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
4 {3 |& W# G# z$ ^( C: U橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。tvb now,tvbnow,bttvb" ?; {( V+ q2 K1 m
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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