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材料(4人用)
( W% u4 P9 X! A橙.....1個公仔箱論壇& I7 r9 ~# O. h4 i
百里香 1把
# t1 B" ]0 o6 j4 f# m雞腿.....4隻6 |% Q- F: H: u9 O" H- o
蘑菇.....5粒% l5 b$ q, }2 Z8 e; D
茄膏.....1罐
$ H8 _+ K/ h! Q1 O0 T) x海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 y5 n* D2 {1 O1 x
小紅蘿蔔 10個tvboxnow.com, V7 [5 S, u8 d6 ?; h; Q
紅蔥頭.....5粒
8 f1 x t) O( p$ w$ r2 _tvboxnow.com清雞湯.....100ml1 }9 r7 g" j: j7 B# d+ n& F& ]
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
! j5 G& Q! h* U5 w) f$ a8 }即食脫水小米Couscous.....300gtvboxnow.com% l9 x+ Q5 _' K# d: O
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s: @; m; b e9 L4 `% [做法( Z( g$ n- s2 h( O
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) |( T; B2 N' V) q9 W
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 B8 d/ B* S
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
" E$ L( F' T$ c ftvb now,tvbnow,bttvb4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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: f0 U' O9 |; J公仔箱論壇5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 L% D# c3 v0 T' f: T3 ?. ?
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 x) C. q& Q7 I( n
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 b1 H& V# p1 a
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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