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材料(4人用)
) x8 y" c4 B4 G6 htvb now,tvbnow,bttvb橙.....1個
( @+ u$ D- y8 r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1把
; r/ ^, g' W1 J" o9 Btvboxnow.com雞腿.....4隻tvb now,tvbnow,bttvb' |9 v6 _. y5 v% ^7 X8 d5 @$ `7 ?
蘑菇.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; {# |4 o: ^& t& B
茄膏.....1罐
8 w+ \; G+ |8 X! ~海鹽.....適量
9 p6 `0 j, L. ~6 j! T, n小紅蘿蔔 10個
6 l6 m# u7 S% _7 k- ~% xtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! y4 m- x2 y- U# T+ f; b0 P. v% ]
清雞湯.....100ml
4 [: G8 G6 R, T/ P橙皮酒Cointreau.....2湯匙
1 E0 P1 Z3 v+ ^! ntvb now,tvbnow,bttvb即食脫水小米Couscous.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! o% W/ m+ l2 g
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8 Q8 R& N& e! x, K5 ztvboxnow.com做法 |2 Y1 y1 Q9 [5 K/ v# q
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 p" O, |5 s3 A! h
. U' @ g9 ]" \3 H4 T: o3 S+ q2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb' g7 z( v$ ` E3 `
8 m# j' J% Z* ]' q3 ~( U0 B' [tvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇, t4 m j/ m% Q8 B" U) P2 z+ @4 m; G
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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% `- o& v5 t; }; R* ~' Y! ^公仔箱論壇5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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# a" v% j. S- d0 y" wtvboxnow.com6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。公仔箱論壇 `- {7 L; ]: {) j; P' \
4 S% b; m& [0 M% Q' N7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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