0 l/ x; S8 y) v; L6 I公仔箱論壇材料(1人份)
9 D' y9 f- U, J批底材料tvboxnow.com; H" j+ k0 U) c3 H4 O% @) J( W
牛油..... 75g
; r: g$ T8 l: y& H3 F) \% A公仔箱論壇海鹽.....少量tvb now,tvbnow,bttvb! Y/ e+ S6 L7 L) ]/ N8 {4 g' H
蛋黃.....1 隻
$ y4 ^6 Q( t1 g5 Q6 h6 q) Y低筋麵粉.....150gtvboxnow.com9 {0 d4 R( n) G* H+ \
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& q7 Y" Y! M! N6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 i; J4 x% i( l0 S8 X7 u; P" W" A
菠菜 50g
0 W, F. i2 j/ J; A# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....40ml
! Z2 d/ S" C4 [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
+ e! f/ i* z. g( S黑椒.....適量
. i! q; E l* W y V: {, H9 U公仔箱論壇急凍什錦海鮮.....100g
+ o8 E0 A- U: d8 z+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 P, T* u1 ?) s3 y5 F
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醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb- K5 a4 V) H$ V. N6 q; b1 v' e: T3 R
蛋黃.....1個
' e. u" P2 M- n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻 U& H- h6 }1 C h' t. k$ p' n
忌廉.....125mltvb now,tvbnow,bttvb6 G% {8 w G7 S a
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1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。3 B% p& Y( ]7 i/ `
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。+ ^( F9 s4 o+ D
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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! C3 s4 n1 {0 P+ T' O5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇4 G! V/ e& V8 I: ?/ K
2 i& b: p4 Q: h! A( b) ztvboxnow.com6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。tvboxnow.com2 e- \6 p) Y, d0 Z7 k
4 l4 t+ j! {& \: t1 `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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n% l; ~3 G/ J% K7 u; v8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。tvboxnow.com3 h6 Q! k7 q2 X. Z
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6 r9 r- K. K3 k) _若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。公仔箱論壇2 s9 s! u1 F: [4 ?4 ^! B! I
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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