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材料(1人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 o0 D; J/ A
批底材料tvb now,tvbnow,bttvb( W1 C7 S6 h% |! Y- g
牛油..... 75gtvb now,tvbnow,bttvb: l1 j, X8 c5 F% g, B8 E
海鹽.....少量公仔箱論壇 @ ~$ |! d4 x9 `
蛋黃.....1 隻公仔箱論壇" A7 G8 D2 W& R. |6 j
低筋麵粉.....150g
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餡料tvboxnow.com1 e& ]% D, P2 q3 b
菠菜 50gtvboxnow.com; s( Z3 [/ J: @: A
白酒.....40ml
# K& L% f+ p: K/ `! V公仔箱論壇海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% ?( @: A+ B# K0 z) J
黑椒.....適量tvboxnow.com# A1 O$ c2 w* j0 {
急凍什錦海鮮.....100g$ A: v: h$ c S' }1 G
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醬汁材料tvboxnow.com. a- O" U5 r& L* W r/ O
蛋黃.....1個
$ s; j- P- B* z2 R" ]+ c; H4 K) X& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻公仔箱論壇1 X) `1 B7 ?+ ~' x4 Y8 [) s) j
忌廉.....125ml公仔箱論壇5 Y2 {- E+ J' {9 Q. D; l" i
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3 G' P3 z B: s; J0 @+ @tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ j L* c, J, l8 D, a8 ]0 `
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。3 {) ^. z7 f5 C1 j( a9 t. f" h
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。% L: |4 C* c' e9 J
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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2 v. P6 O+ m* f$ E {6 S4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。0 ^" F3 Y5 ?& _+ m
) U/ S& A8 Q$ U! ~/ G1 J' W5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) u) h& R) W y6 M
" X( R0 X: j* g6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。公仔箱論壇8 {/ L- V" v1 L! ]. F: H2 k
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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3 o2 f0 j( W2 X* P0 i, E, ~- p$ c! a7 u7 a公仔箱論壇8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 K+ B2 n, b
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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