, W$ ~, e' C. l1 h; o# \/ t
材料(6人分)公仔箱論壇9 }1 }8 N/ T N2 W. E: C+ G
蛋黃.....6個4 f: x8 }+ U4 C' F% x
砂糖.....100g公仔箱論壇& U& x0 U9 l' X1 g0 \1 F- n- i
全脂奶.....200ml
+ B$ T" j* Y* W& L3 u( M全脂忌廉.....300ml. A, b( v$ @8 c! W
雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇( G) y/ {8 s. W+ E/ n4 \
公仔箱論壇9 J# W9 ?- i# _% D" J2 ?! g
公仔箱論壇/ F, T8 B3 k! ]. H; h
做法tvb now,tvbnow,bttvb! y% ]# W: B- M% j$ ?
1.取出蛋黃，拂勻。% D* w# p- g1 B; O
3 |. g7 F( \; K1 [) Y, o) y% T2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvboxnow.com+ A; M5 B, i- Z) x$ d7 u
tvb now,tvbnow,bttvb( f8 }( }8 }# w$ H& n, q) ]4 Z
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。! y; p4 v. q* i
tvboxnow.com5 ~. l, y- `0 `8 e
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
$ h" K. a- R3 G) N# u# [
6 `; C% u% @' W0 C$ g公仔箱論壇5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
# M I. F! F7 N9 G9 f' A# f公仔箱論壇2 D# N* y6 c+ D/ P8 S" U
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
; l% D- q# \) N Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 M/ s1 ?! I& z
/ i/ |- m4 W2 x
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 j- c" M4 v" I. g
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
) \' ?4 d" K Z. `0 c* F |
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 