* T" Y- G/ C& G$ d" o+ X材料(6人分)
& H" l9 \+ U7 G* x: I* P5 R3 _" j. {3 V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....6個
2 @4 j: z5 B$ o1 M, |1 ] \7 @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g
- F1 q Z2 J/ G1 Q% _8 i; g$ @0 b; W全脂奶.....200ml
$ s+ J1 l2 E1 j2 N R全脂忌廉.....300ml
' D, j/ \ A) k雲呢拿香油.....適量
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# d. l7 I1 b1 Z L; e! R4 g1 e公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; z, {8 I4 v7 R. C% w
1.取出蛋黃，拂勻。
3 y2 J: K8 y3 L1 Z9 }tvb now,tvbnow,bttvb
- ^$ b- s! c7 X4 D' _( h公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V; g% `& B- p
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。 g, L! ]6 G: |1 v# f8 e
: h$ D6 V, e1 N! G3 D0 rtvboxnow.com6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。2 G2 F1 O( N1 p- O! X7 s: a
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇: K% A+ d4 ?/ {
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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