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材料(4人份)
1 f( @* M; {5 C7 E% ]* w# t6 B公仔箱論壇牛油.....10g
( B! o; W$ a# O* B" P; q7 X! N' Ttvboxnow.com檸檬.....1個
. x( s/ G4 z# T9 O" u" e" }& g4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
+ D8 B5 a; {2 p' [, R+ M% e* x2 [海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% h3 j+ z7 J1 T' f( t6 l
黑椒.....適量
9 ~% ^1 M0 Q6 V4 P4 T" K, ?tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果.....1個
* p+ p& d; ?( S7 S+ @8 c" L( ~/ x沙律菜.....1包
7 k' h9 z5 s# W" p' R6 Q" stvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒
$ h1 }+ G4 ^; U初榨橄欖油.....1湯匙
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3 H& s' i0 O z/ C做法
9 Z7 z& ]2 ~) P5 w6 a% n! f公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。9 W, \& O% Z. z
) m2 e2 L, [; m, o9 atvboxnow.com2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvboxnow.com6 C% v7 J: h" @: v
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。公仔箱論壇8 f: Z1 ?9 p7 K, j: X \+ b
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。公仔箱論壇, r5 ^6 I5 ^9 \9 k. \4 M0 t g: `
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; i. s' P0 \4 _9 |: Stvboxnow.com貼士
6 M$ h& P( ~5 f1 `! A4 R9 n! Y煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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