[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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  L2 o; Y/ j: e2 gtvboxnow.com材料
/ V9 X5 j" s) itvb now,tvbnow,bttvb香菜....6公克
! n+ r: l1 E0 d* K$ gtvb now,tvbnow,bttvb香菇....35公克# X2 P  r" H8 g
蔥絲....10公克公仔箱論壇6 d& o# N* n& C+ L  T
洋蔥....150公克
5 R& N, Z/ F( b公仔箱論壇辣椒絲....10公克
8 l' M6 ^" J& p& j8 E. R! v5 R8 _tvb now,tvbnow,bttvb梅花豬肉片....100公克
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* l7 G! V& K; e$ ?3 M* w柴魚浸汁：
; y9 ]8 ^$ u) Atvboxnow.com糖....5公克8 a+ o+ A3 |& g/ z( x; y! f% D
柴魚醬油....65㏄
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作法
2 p6 r' C, T' }/ b: m2 U5 u$ y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。4 d7 K' n# S$ Q- A" `

5 L4 i7 Z' ~; f( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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9 M- O% d  i7 O) O公仔箱論壇3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 U% f* s$ U  f9 T6 k5 C

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