[甜品] 杏桃塔

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材料
0 h$ {$ N9 y3 I- o. {公仔箱論壇原味塔皮....8吋1個公仔箱論壇+ j' r6 V2 |, W
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( d2 C: T+ c( e# J/ f3 b7 x4 }& V公仔箱論壇內餡：
; n. T' A- `# C+ ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb: P9 e, ]! J+ o9 [/ M
蛋白....60公克
; {! V/ E( ~6 K& X7 `1 K公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐
  B. t! r* o2 a) y細砂糖....20公克9 Y/ {+ g, O* l( M. Z0 e' w+ o
細砂糖....40公克
. |3 I$ L# N5 M) i) A1 X* _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油....70公克公仔箱論壇" P. K2 r7 U8 Z, w# M
檸檬汁....10公克
- m3 s2 s- G: \& m. ^5 R. Y: G- T7 ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
+ M" u, O1 C' K: Q1 ^! T低筋麵粉....50公克公仔箱論壇  ~) ?# K7 l; T. m7 T5 `
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裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; Z0 ]; t! o+ S$ b6 u5 E; Q4 k
糖粉....適量
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6 _9 }) U# t' f: b1 w3 Q- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F2 m& z& _; f9 j7 e作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& f6 ]' l- p; h. P
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。