[甜品] 杏桃塔

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. ?+ D( {6 Y  P( d/ U* C材料
3 u% ~2 B% M( P$ ~: u3 n8 \/ |/ D7 t原味塔皮....8吋1個
. M- m" \! l. R$ X( E! q) o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  B5 U6 q# ]6 I3 _

) T  n4 h; D7 a9 X$ R8 \+ c5 V內餡：
+ l2 f5 `3 a6 l- Q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....40公克& a3 a& j+ m6 ?# y' i
蛋白....60公克
- J0 G2 |" {# ~' P$ }* Y0 ]tvboxnow.com杏桃罐頭....1罐( X3 t" K2 s; D1 Z. L* a
細砂糖....20公克
3 |. L. Z# ~+ D" U* M$ Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
* a* @: n+ R0 V& D1 V2 o  s1 u鮮奶油....70公克
0 y( }9 V2 C; ?/ a- z1 qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克公仔箱論壇. L* i, f! w( s: L$ R' t9 t
無鹽奶油....30公克
/ V+ _9 H; l; t; j/ e+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克公仔箱論壇- e+ j7 z# T$ e2 q4 @  Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 _2 m" `# ]8 ~
公仔箱論壇1 b, v. R: g2 E2 g/ M- G
裝飾：7 P! c6 Y  _# Z/ o1 K: v( @( p  ^
糖粉....適量
+ P7 q- t' G$ d& E1 J, H* @1 ?, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 k# J1 y6 m. \
公仔箱論壇+ j) p5 b1 Z& ~9 W/ H) C+ b% T
作法5 i, D0 y0 Z! t
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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* |- _" |5 z" q7 p2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。