[甜品] 杏桃塔

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材料
+ k1 f4 u! p  M% I& g! f4 o原味塔皮....8吋1個
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: |2 z- U8 s: D% j0 a1 q公仔箱論壇0 ^& }9 O. B( r( D0 t8 X6 h
內餡：
% n3 S) B: h* Z8 p9 J1 z3 Q蛋黃....40公克' ]$ z* v8 L9 c
蛋白....60公克
# ^7 q  u0 i; q5 \公仔箱論壇杏桃罐頭....1罐
& l. t6 A# I% U% f2 M7 G/ t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t  N: \8 c+ v( C6 t5 i; a4 n
細砂糖....40公克, z+ F' X# o" N  G) k8 i( D
鮮奶油....70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ P* ?4 @: q3 W2 I8 }4 x
檸檬汁....10公克
9 X7 w7 ]/ X( R7 \9 E9 k# i: h公仔箱論壇無鹽奶油....30公克! f8 z, q8 @- F' {1 k
低筋麵粉....50公克
; `1 l7 ], _  \. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 Z; e: o* V. U
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裝飾：tvboxnow.com! n$ `& b2 d$ R4 F, m
糖粉....適量
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作法
- F5 M- ^( D! p4 u. {tvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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& Q3 y9 Y) Y& P+ N4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。8 \! S5 w3 `  U+ Q
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb  o1 t2 U* X6 i6 X

2 q7 v+ J5 Y* {& v0 `. c4.出爐，放涼，撒上糖粉。