【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。公仔箱論壇1 v& |" M& |0 q3 W6 M
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
. P3 Y' A7 H; n' O公仔箱論壇民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。; ^7 ~# E! M0 Y/ o) ]5 M' o- ^/ F
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。, A) x; A3 w4 @. _. w
時令養生食材推薦
$ N2 Q) f1 z! n公仔箱論壇１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。tvboxnow.com* J) _: X9 X" Z: g
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, Z; {: U8 n; y N
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
5 k8 f+ A! u1 [; }公仔箱論壇４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* P8 A0 D& y. h( o- O1 \$ Q5 m
時令推薦食譜公仔箱論壇( s8 @1 ^0 x) ^, J; w
山藥排骨湯
& y: g% A. A# z' l9 p0 z$ o' [材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。8 [$ B H' _8 L9 _' n+ g! l
作法：
; ?( ]5 }% _* i* M公仔箱論壇１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
# E2 _# f- b5 t/ e+ F２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
; W- b7 C: ?* W, q- j３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
, A" w5 U+ F! G5 W9 \香菇瘦肉湯公仔箱論壇1 I3 a# w* e6 R- f' J
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。# t2 {8 K$ v2 H3 m. w9 k5 X
作法：: [2 O# i, ?7 i: U& @2 z( a
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
0 E h( O# H4 ^; f+ Y公仔箱論壇２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。公仔箱論壇: ]8 e) W7 g1 N+ a# e7 i, z
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
/ c0 F. i- n4 ]7 Q" O" X/ D公仔箱論壇【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
7 F: l& q" F3 M9 c+ X( K霜降沉時機：10月23-24日
) Y* G' q8 F: `; n6 [! X霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
4 E, h8 Z! R3 Y& N6 I" stvb now,tvbnow,bttvb 律動資料提供／雲門教室8 K- m) g, ~4 ?* ] h
6 k" u: D$ ]- }+ x' J; S* Rtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章. E: k% @9 [" T* s; b2 ?8 w. M
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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