【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。公仔箱論壇# E/ D; g% K+ ?% e
霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
% k# x% z8 m' R7 G3 [. w/ d+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。1 w4 F" ~' F- X
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。tvb now,tvbnow,bttvb, r3 V! ~( H* `* y D$ |
時令養生食材推薦
% _* Q4 q0 s# O/ e) Otvb now,tvbnow,bttvb１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
! ?" ~* t1 R7 h２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* u4 i* N& Q; k" w' d% C' j
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。, A7 M* m# ~# b7 a
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。( G i4 P- ]4 w5 F" A4 \
時令推薦食譜
. s, L8 W% P7 g5 S公仔箱論壇山藥排骨湯
# @- K2 I! @: R1 g! G" v公仔箱論壇材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 f( a) U1 ], |; t
作法：: V: N" w8 I4 s' g* Z' T, j
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。tvboxnow.com, C2 Y% C( O4 n
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
0 x1 V ~; E+ E( b! M2 utvb now,tvbnow,bttvb３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
/ h+ b- f. E6 ^5 }香菇瘦肉湯- A! d& ?5 ?/ U, V# i7 C
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。4 d# @" A; Y: j4 y2 j: C# S
作法：
. _7 z: A+ I- Q$ h* Z0 j' c１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
& X9 B. V0 G2 G: k２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
+ o, h% v) x4 N& M３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
8 a' v$ _. b6 q9 x4 b' G* W: |公仔箱論壇【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 a& ?0 N+ y' ]
霜降沉時機：10月23-24日$ j0 A/ ]* i' K% D
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。3 @4 j' {5 j+ ]* K# ^
 律動資料提供／雲門教室公仔箱論壇( O2 V9 r& _8 p- ?; L0 d
3 O' z2 p6 c! ]& S% {公仔箱論壇資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章公仔箱論壇0 D; q' y; f$ z2 w6 z
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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