tvboxnow.com, q N: |3 w) ?$ d9 b0 k! e
材料：（4-6人用）
7 R- d- _( Q& [1 _油.....1湯匙公仔箱論壇! B' N& d. L `0 {& D
韭黃.....3棵
( y) I, _( O' a" B* T6 y& u4 btvboxnow.com鹽.....半茶匙tvboxnow.com6 x$ t0 b% E* o2 \3 p- j0 ~
薑片.....適量* b* @& w& d2 P0 u; I0 \
蔥度.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* R [. Q2 e. \) W
糖 .....半茶匙
" E. N& u8 V8 v4 K1 A9 D, b公仔箱論壇生粉.....1茶匙tvboxnow.com6 C7 Z* h1 t9 P' }1 ^7 F& C
紹酒.....1茶匙. V: f8 F+ J0 _6 g5 C+ n: z$ c
獅頭魚.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 F y9 v, j8 }+ V3 U' L
胡椒粉.....少許tvboxnow.com3 b1 T- s9 d7 t6 N( z
陳皮.....1塊(切幼絲)tvboxnow.com; C: R0 k& I9 B, ?, G& y$ J0 L7 k
乾蔥頭.....2粒(切絲)
. N, Y4 q3 I' d$ ~! |tvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)tvb now,tvbnow,bttvb' S6 b! V0 F T; w7 E+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 @5 `* U6 F. Y+ x; P9 j/ F
@0 T( F8 f' _0 k- G! }公仔箱論壇做法：
4 S/ x# _. ~; t3 \tvboxnow.com1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。tvboxnow.com$ n6 ?2 h& s0 e
. t! B" }: Q& w1 gtvboxnow.com2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇1 r2 G0 s- k$ O& G
6 g! e6 z! j5 d+ o
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 L: i4 f# t, A$ b6 F {
tvboxnow.com3 k) r1 n/ H, w0 c
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。1 {. r' Y; ?* l. O& v( k( ]
tvboxnow.com) @- F/ B& T" R) Q
/ Q! G4 `3 z3 u( x0 g9 _2 O* itvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ Z8 ?- O- o5 x: }" s- ]2 utvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
% {9 _- _. U2 ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: H! P* [/ ^4 @: v1 I! r: E
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 