[中式食譜] 梅醬雞球

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材料：
6 e/ D$ f3 ]* M, `+ N$ f3 H雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙" J  W4 h- ^7 w6 z+ J

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( w+ ~+ a7 n& `7 X公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 N5 U9 {4 @, c7 j1 c" ?
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
. R8 P" ~+ u. b- H2 a* btvboxnow.com1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。* d0 b9 h8 L9 k+ A. _6 S8 A5 C

# Y7 x) A9 m* |2 e- v) R2 [! b% ftvboxnow.com2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。公仔箱論壇' ~/ w: H6 Q' C3 X; V
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3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。
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4.青椒以少許油略炒，盛起。4 J) B0 U. \( }, |
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。5 x4 o1 p# j4 b3 B5 ^) b) L

; r& F, O  a9 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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