) _7 g: o- H/ j# K W- R: U材料： (4人分量)tvboxnow.com A! M9 X! n1 F/ U" D
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 B- ?2 l6 \4 c! G+ `6 v
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( g+ L# s. T$ q
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
6 S" U5 T' S9 u2 H1 a- f: Rtvboxnow.com1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
, I: G8 ^# r9 c3 O, o9 ^/ Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B) C4 ]/ P: |3 x2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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f: m. W! P0 A% B3 p3 R3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( g1 z" b- R( L3 d
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Tips
* H$ o" c9 c7 J; x公仔箱論壇除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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