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材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% [, P8 {% @4 ^! h$ ~; Y
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ A. d0 X, f, j% g; ]) E
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: r e. O/ g) z" n& v. B: wtvboxnow.com拌汁：
E1 P1 q! d2 atvb now,tvbnow,bttvb黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
& d) Y) O7 z+ E5 g! r2 i# I5 K8 o公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。9 P) ], i: B a/ I
6 J& J4 U# ^3 Z. h2 B' A- q0 }2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb# D! O9 D; m+ ~! z
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。' \- Z2 a5 I, F6 u5 B- Q% X( n/ i
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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