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材料︰tvboxnow.com" t! _4 y2 _* a! ?2 Y' _; |4 n* T
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙' B5 v4 _5 G5 j$ D
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: d5 N1 k2 P; i G6 U公仔箱論壇豬肉醃料︰
" L$ h" f0 G }# mtvboxnow.com生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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, r4 @' ?$ X( R% k( Ttvboxnow.com
, C; }0 `: @3 j v. M% V: V( \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( [% I1 ]/ [9 u' O* t( _
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇" D8 G# n0 S0 e5 o, H% z& d
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 y& _- H$ H5 G
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 a6 N# y' |. S: n5 T; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvboxnow.com% ~ L6 p( T8 P, o/ R
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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