$ \8 _4 L0 v [ k9 r ~tvboxnow.com材料︰tvb now,tvbnow,bttvb Z9 g! G8 y4 G- Y& d) r
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# c! a6 p7 N J, G
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8 p' H$ x/ S/ S) @5 l2 N+ [) ^豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ T% A7 ^4 t. `1 z9 A) g' X
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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9 i. t) w& x! Q" v$ J5 L" O" Q- H做法：
& B* L& h4 v" ~; C. V8 k9 d1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。3 u- `: m7 N7 A" H) y
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 T" @8 T8 N
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。tvboxnow.com! o1 Y2 Q: c2 U9 M) B
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
2 ^' x, w& o5 @; A. y( S: E5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。% w. I \: p t% q/ n. P. ~
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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