& K% k8 z( `* m1 r8 `材料：tvboxnow.com* N; x1 x! `" z9 q+ ^5 H
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
9 t0 x% k( P5 H- h) X/ n9 {* j& z$ ^* Q0 G' x7 A# d
/ u8 o8 o* F$ k- o( v8 F" B' ^* Y
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; F6 X8 H/ O$ t! F6 f
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
% i) u! t! p/ R. C; A4 E! Ntvboxnow.com4 @0 Y2 N* Q' D3 u
" l" P6 b( O/ N8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：, q9 u7 C/ X/ C Z l: `
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
8 \1 f2 ?4 Q3 ^# G公仔箱論壇
8 d/ }; x7 Z$ L9 V8 Y$ |, R公仔箱論壇4 W3 |9 _, {, p+ [4 V! H6 `0 E
做法: tvboxnow.com4 Q2 O! w! t( n& K
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
4 z5 L( h% K& F% r4 l公仔箱論壇& d- ?5 n; m4 ~, ~
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
4 J; X) F$ Z5 M9 d* A5 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& s" K& I% v/ s) O& `% C Y/ |! F" _
3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。0 t. x1 b4 v) b
. y* g9 U$ J0 ^8 I) {$ Rtvboxnow.com4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% v* K$ S7 W- |- C x! j6 x. x
2 Z' s4 D. L. e/ W8 b公仔箱論壇5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
' ]- o7 O. B! s o [+ U- }tvb now,tvbnow,bttvb4 |: D) ?; N! G! v3 t m0 e7 u
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
8 R4 I$ p- q4 j. K公仔箱論壇公仔箱論壇, h( N. F1 B# {4 T R
. ]. m5 ?0 Q# M( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
( {- N0 {/ B8 e魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。公仔箱論壇2 m3 m2 [1 u4 _7 k6 J- {
) J" v8 e5 V8 c ~: X Y公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 