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材料：
% \$ i4 J8 M3 |$ p h1 Ttvboxnow.com荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙2 q% G3 G" G9 v6 _
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- I# e' b O! \6 w* H
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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2 E+ N' |/ `% R$ T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvboxnow.com5 Z1 ?/ f @) I
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙公仔箱論壇8 X3 }& w* {8 ^3 z Z4 o. z
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: @- s! ?; |* Z4 ~; Qtvboxnow.com做法:
) }/ T" v8 g* r9 k- E- M5 |/ I1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
4 `; s, `# F- g/ J: U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: F) b( O# A$ m1 a: p3 Z0 B: _' L
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ ~3 G Y1 x5 F$ i8 S
+ L( I& o* Y7 D. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 U" c {: b1 h. t. h
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb& D! v# y6 h% v; ^5 ~
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。公仔箱論壇8 n7 M& q" x& h6 V$ z
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Tips:
& R: ~7 S$ B/ |, d4 f0 k1 i% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
+ L! @! S; }! k' K/ A! r7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, P8 }9 H; |+ {1 }
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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