: d. a+ f$ m# c8 q3 V7 c' ^' R材料：
) Q0 c6 X, L7 Xtvboxnow.com荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇4 d4 _" h6 [, v. f& A
tvboxnow.com% \% }# ?0 q' S2 V
. E8 a# {1 x7 _
醃料：
9 ^$ G" \8 p& ~. q& j: Dtvboxnow.com薑汁1茶匙、紹酒1茶匙. [. m/ J3 U$ F7 @# R
8 e* h, w! V+ _* B, P
1 l N' S" G2 G: W3 X0 y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
6 }% T. u9 S2 o' R& F( j6 Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
7 [+ {4 A, _' c7 r/ w- E! vtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y8 s* o, ^, ~& I& F$ g; M# ?. Ytvboxnow.com6 v/ g/ H9 s. L
做法:
o, M& F* S+ `: P' C$ Btvb now,tvbnow,bttvb1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。6 r* j, m$ T* q7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 _4 J5 ~: K5 m2 {- y b
2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
0 w( j! I; t) Q( [4 g! Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 z, R. o/ H; u! [7 T1 p, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。tvboxnow.com X8 ~4 s* X0 E/ d& R: x, Q# R
tvb now,tvbnow,bttvb, w5 Y$ b+ i% S0 p" d
4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
0 M9 j7 R3 B' h/ Q; f% v9 i$ D/ n5 z i公仔箱論壇, K/ Z! ^4 a4 ~1 ?- z
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
% k' g' I# B2 d1 L# v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E* k; f4 ]- J3 L& b6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 g: ?2 P! J# O% }+ d0 W
5 T# X# A8 O8 o( t5 h7 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: Z7 x* t; S. v2 A( [! W
Tips:公仔箱論壇5 L" w, i$ a5 f4 q9 ?" q1 W
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
: k) l# L# D. V7 v" N公仔箱論壇
7 b* K& N- c6 A0 X8 V* ?! |公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 