[中式食譜] 啤酒煮春雞

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材料：4 w& O& c3 c4 s/ @$ z/ Q
美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片
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調味：
" L4 W/ t/ g4 h' Itvboxnow.com生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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做法:tvboxnow.com8 ]6 U/ i% ]/ e  R- P. V7 V
1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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# Z( @. N$ g0 K9 v6 J2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。
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7 m$ Y0 G& X! ]3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。2 o/ ?- ^5 b; z, W" O
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。tvboxnow.com7 [! s4 c& }# x+ y' S8 p* D* [  i
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。3 D* O1 g4 C, R# G# z, I- z8 y

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