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酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。tvb now,tvbnow,bttvb8 k# L' ^3 A. b) l
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噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇- N& l0 S5 `4 e2 \, o
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酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ ^- k4 L. A" Q4 M6 _
' w: Y/ U6 y2 D2 L) \1 v& D- r4 y而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
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- X% P; W3 A% n/ b3 R 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。tvboxnow.com4 `, b) j# _! X. ^0 Z. x* W
$ C$ L+ S5 H: btvboxnow.com 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; E* `! A: z) [4 Q
; n6 f4 l( d* b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
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1 [( j. X; }$ w) F; D$ k$ [; y- G 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
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: f" T+ y$ u0 t, Q Q* \% S公仔箱論壇 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。( d x8 S9 i2 ` w, E7 K. b
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發表於 2015-10-26 05:06 AM
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