[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
, X. f; J  p( h$ ]: G2 \公仔箱論壇肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量- b1 \: D* L+ S) X: C
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 F; r9 E3 o0 G
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# T6 n& X" A  z1 I% k4 i

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做法:公仔箱論壇% a9 l9 Z/ K7 g2 [0 ]1 B9 O
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ O& p  E9 l. p

7 a, u- Y  c' h" T) ttvboxnow.com2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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# ^  t+ K: M6 V1 }. ~公仔箱論壇3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。tvb now,tvbnow,bttvb- I2 n/ v+ Y+ }/ @2 T9 [; l9 \

8 {: c  G3 P3 q2 e3 {* U( J公仔箱論壇4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。