[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
/ R. N) U& H8 @# ^2 I, otvboxnow.com肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( `* Q6 d8 @
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8 v* X# ]9 h) ]5 l3 d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvboxnow.com" h# ~8 Y  E: S; w: y& O3 ~$ I
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 x. r, ^% _, e# ^做法:tvboxnow.com* ^' w" p! D4 `* h, ~! ~7 I- U
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, [( ~, k- Q* T: V) a
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。tvb now,tvbnow,bttvb' _0 M$ F$ U0 `6 r3 ~+ y
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。