番茄炒蛋是最普遍的家常菜，雖然菜色不稀奇，但好處多多，番茄所含茄紅素可抗氧化、延緩血管老化、降低血脂、減少罹患心血管疾病的機率，11月產季快到了，大家把握當季美味喔！
- {1 u9 A) q5 P- L, Q D2 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* }- I; V, Y( D0 E9 k
tvb now,tvbnow,bttvb" {* J+ w% g _3 }& ?, j, O
 番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化
6 h9 l# y. D* s2 o8 N& e& Z
6 }7 O' l8 d$ D' O% y6 l公仔箱論壇「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」這句話說明了番茄的營養價值，鹿東基督教醫院營養師李韋汝指出，近年因突發心肌梗塞而死亡的案例越來越多，血管老化已非老年人的專利，血管疾病患者年齡層逐漸降低，番茄含有豐富的茄紅素及維生素Ｃ，可減緩血管老化、降低血脂，還可抗氧化，無論生吃或是番茄炒蛋、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，都能吃到番茄的美味與營養。
9 U6 N' V, F) Z1 p7 k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. |' r c" P0 D* x( _* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( K2 O6 Z3 h( k* _ W
《維持血管「年輕」狀態》
4 N9 |% o. }1 `% `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛福部統計，國人十大死因中，癌症連續多年位居第一，心臟及腦血管疾病也名列前矛，研究發現，20~29歲的年輕人中，37%已有動脈硬化症狀，40~49歲更超過七成，比例相當驚人。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 W% @) D1 P9 q. h. T% f
) `* Q _- ~. t9 z% k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 I& W ~; r6 M; U6 ]
李韋汝營養師指出，血管老化會導致血脂異常、血管硬化、中風、心肌梗塞等疾病，可說是無形殺手，因此維持血管「年輕」的狀態，是日常飲食必要的功課。
1 U9 P! j" B; q2 D, @: ?公仔箱論壇 番茄遇熱會釋出茄紅素，營養比生食更豐富
# q6 f; I0 I' M$ V" I# B* j
7 w$ N+ Z4 e3 p$ B7 k5 b0 htvb now,tvbnow,bttvb《茄紅素是天然抗氧化劑》
% k ~% y+ n1 X% x0 A) r( u她表示，現代人生活壓力大、飲食不正常，體內自由基及過氧化物太多，引發疾病，而番茄所含茄紅素，是天然的色素及抗氧化劑，可以去除人體細胞中的自由基、延緩老化，還可降低LDL-膽固醇，許多研究顯示，LDL-膽固醇氧化後的產物與心血管疾病有極大關聯性；此外，維生素Ｃ可促進膠原蛋白生成，減少皺紋，增強血管功能、預防血管老化，也具有抗氧化作用。
6 r0 \& y* g9 F8 F2 v1 atvboxnow.com 豆漿番茄湯
- V' S- I( T9 y' M0 H# }* l0 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( X( I& d: g% D! U9 [- k
《11月盛產，炒過再吃更好》tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 O- e0 V# r6 P# i @0 c
李營養師指出，市面有各式各樣的番茄汁，但這些產品多半添加鹽分或糖分，對糖尿病及必須控制體重的人造成反效果，番茄產季每年11月到來，大家不妨利用盛產期多多採購，無論生吃或烹調後再吃都能吃到天然的營養成分。
* Y0 x/ U3 E3 ?9 b' V. b公仔箱論壇; H2 s2 J2 c: c' W
! t: I% p8 \! v8 O: S$ T$ X
她表示，茄紅素屬脂溶性營養素，以少許油脂大火快炒更易被人體吸收，番茄炒蛋、番茄豆腐湯、番茄義大利麵、羅宋湯等料理，熱量低而且富含纖維素，趕快列入秋冬菜單吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ a+ Y- ]; C) G# d) M( }! h# p5 H4 X
* u( j9 q+ }3 F5 ^ w4 o1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 Z6 b. J/ @% ^% G
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-10-26 08:16 PM
| 
