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材料：
& f7 Y2 b/ g& v7 ptvboxnow.com南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片tvb now,tvbnow,bttvb/ `! s- |4 j' p7 Y5 A
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# z& i+ A3 [4 t9 j! i" {
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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做法：) H8 M* a$ {) C( r4 ^1 F
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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4 K9 t, N0 K3 M# N f: l2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。* @0 _# Q- H; t3 P: I( q& X
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; G! ^/ n0 L$ r
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。tvboxnow.com$ z- u: [" C0 b! j! U
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Tips
+ O; @+ F& ~4 B& B想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvboxnow.com5 t0 w" q4 z. l- [" u
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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