4 r7 }* c: L6 ^/ S" R1 t$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(20隻分量)0 k/ C& A7 ^! W; F& L/ H* ~4 ?7 |
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 T" ^/ G& x7 h0 ^- J( X2 I
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。+ g- E1 t1 z- d5 k' B/ f1 Q
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2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。: Q1 X+ P+ y8 o" r7 J
: v" U4 q( O6 `3 h+ s( s, ]公仔箱論壇3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 m: r0 H3 v3 a" Z
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 E! ?; p7 I7 D3 j
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。tvb now,tvbnow,bttvb; d) t w# ?" {6 h7 C, _5 @3 y
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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