0 Z7 c8 p* f' p& R; N8 I4 U4 U材料：(20隻分量); t- v; I! p" ^8 W' l. C$ a
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)tvb now,tvbnow,bttvb6 k- s3 M1 W/ V
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% A4 g2 t" L, X" k: @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# C2 R/ W. ]/ Q( K
1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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% O& p7 ^3 v' C" p- B. t* r( s5 R6 p2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。公仔箱論壇8 L2 Z/ w* j/ Y* D+ H
. F6 o7 C% s* f( _; e( e3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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; p& F6 |8 a) L/ j& s5 I5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇 u9 ?+ h' s5 k+ S) X$ T1 z
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Tips
$ _) x/ }1 A: G5 ?+ T% v8 h) T) w公仔箱論壇搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% E1 c( V! W# y) M# b2 k
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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