如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
. P+ X/ U& k& a# T+ q公仔箱論壇於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
- o; r5 k! m) L$ @: l4 V4 Wtvboxnow.com, \$ K1 h( }' \) }
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」2 I. b2 T- ^, f( I. J4 B+ t" C
! q- G4 Q, X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。tvboxnow.com3 Z3 n2 l0 ?0 N$ A3 U# g5 p( W
/ s- I) B# p7 D6 ?5 e' {公仔箱論壇喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
# ?5 s: w) ]" t* j% U
2 B" q6 z* l: F8 R4 c4 stvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $48公仔箱論壇6 d' y% ]% M3 _) _1 k, `4 L
Cucumber Latte(12oz) $37
2 } ?( l' O' `tvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34公仔箱論壇( p7 ]% g. P9 z: g, y- R3 L
tvboxnow.com) W& J, b8 K [; S% P( ~
Y not Coffee Engineer& y, |1 {" h( o' R3 F
地址: 上環德輔道中號金龍中心公仔箱論壇) b* T9 K! g0 g7 H% L0 Z
營業時間: 星期一至日8am-7pmtvboxnow.com7 o+ L- u9 e d* W7 [% H/ |
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 