如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
+ {& B- [1 Z" e於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。6 Z% c- P5 A' h+ A9 p+ D
% ^5 g1 X8 |9 V+ {8 R公仔箱論壇店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 V' u$ l4 e( M$ \
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。 O( Q+ w# w1 `0 J. | d7 I% h
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。, {1 s% f* |7 P7 q& s, L
2 z6 A$ r% i1 Y& \ j1 v! ^公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48tvb now,tvbnow,bttvb; A# P O/ T. X+ G" c, x
Cucumber Latte(12oz) $37
- P1 X1 x7 F# U% o+ x6 gCreamy Cafe Latte(12oz) $34% h# _ ], n0 A3 j# w& Z
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7 H6 E7 ?8 E1 h% o& h; Y地址: 上環德輔道中號金龍中心
6 `; N1 \; Z) k s# M/ wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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