) q1 L( t3 q, _% a J
 tvboxnow.com" p O. }. g5 j8 g
* |" ~/ {; N1 p4 S材料
- Q: H3 I" }# A/ ~1 vtvboxnow.com豬皮.....300公克3 @6 R, z# @; R p7 C+ D/ ^
豬肉.....150公克tvboxnow.com. c4 N; i. A4 B' r/ ]( L4 q- T( q
沙拉筍.....80公克
! u7 d9 Q3 L, h1 a4 |tvboxnow.com洋菜條.....5公克
- E. J( o# p3 M% z" V薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb* ? O9 _9 @. X- b
蒜仁.....15公克
5 f, I" @ c) }4 S/ ^白胡椒粒.....5公克
) g/ r+ ~% Y, e' k0 N, r! K) A2 I水.....600㏄公仔箱論壇# ^; L; i4 |% w4 m, ?5 @/ U0 w
蔥花.....適量" k( o0 X h( o. ~0 Y* P9 }
公仔箱論壇5 J" W9 V s5 K7 W: K/ l. z, ]) W
, n% [/ k# \6 X) F
調味料
1 B" j$ Q+ u: U/ h7 wtvboxnow.com醬油.....2大匙tvboxnow.com/ j' F7 u, w/ @ `5 r9 V
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d; B0 X0 e. {( e$ ]9 c& u
冰糖.....1小匙
8 k- G' f4 I2 t( Q/ C; O8 o米酒.....1大匙
, \5 s. J2 V# \: Q6 T& G0 {% G9 v6 }( u' b5 I' G
tvboxnow.com' r( w. m8 F& H3 l0 `3 p% }
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 E. u: C$ n8 G
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 F' _. N. P& K# `
tvboxnow.com; W, U4 {7 ^4 L: O# A
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
/ o7 M/ z5 C( f+ ~( btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 g4 i2 D* j8 @& A2 z; U4 c
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
2 y, a" E4 K! T1 {- a/ O( ^9 i0 @5 a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _/ y F: k' u0 x/ `) s4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
+ m- V0 Y( g. U1 J( ~ a
/ K$ W% \( L: y8 I( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L# U% b& \2 E0 btvboxnow.comTips% v/ m A& ?0 j# C0 |
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! o* X, j% I+ `/ _
! W) E9 f9 @8 e( m+ b. \7 V4 q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 G% S- h' e7 n4 ^ ~' z
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 