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- W1 c! ?2 E2 ]. \. O- Otvb now,tvbnow,bttvb
t5 H; K; p: |3 k9 u' ?2 P材料
' l$ W, O4 }1 ?2 y4 \) \' N4 f公仔箱論壇豬皮.....300公克
7 h& }$ ?% @* I1 s5 Q$ X" j DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
2 o) @- V5 v% _4 _8 P( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克
( H0 x" Y7 v0 itvboxnow.com洋菜條.....5公克
4 }) g4 w, I2 a8 v7 @, x7 d vtvboxnow.com薑片.....15公克
; N3 q5 R2 ?2 t% b6 Q0 g0 t公仔箱論壇蒜仁.....15公克; T& ~3 ^7 l7 F2 R8 L; p( ?. u
白胡椒粒.....5公克. S$ w7 t9 m) Z; `# [3 r
水.....600㏄( l) Q8 |4 i$ p$ v* v
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& t/ ]( {8 ~6 G* l: _5 v
' O1 _7 l# B; m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ y+ c. K$ Z/ d: P7 L4 N
調味料
& e# ^- n# V3 T) U: ctvboxnow.com醬油.....2大匙
* G( {" H- z! K8 P# v" z% a6 I, otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙, o; p5 o! u( a3 V5 P3 b6 K% P
冰糖.....1小匙
6 B( P7 @3 V, a+ @米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& @+ }7 Z# Z
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作法tvboxnow.com4 G8 {* u I3 s# ~, R9 x
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。# ?4 K9 E5 H( W j9 R2 }
1 Z. f* Q! W3 J* r5 g, \3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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# b5 V' B. U: f# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvboxnow.com! i: P) z) l: p8 {/ R' F/ {9 h6 s/ \
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 ^5 c$ f c0 m& q, {- N
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; B& r) x3 f3 A2 P0 P公仔箱論壇Tips' ]" I3 O9 ]4 F" i
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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