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材料
9 k! u9 C* z+ G7 q8 w$ g; K' C豬皮.....300公克
: x) O; r. o- C1 y! t# L Z豬肉.....150公克
# N' ?4 d! s* btvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
! D) x q( c3 I1 a; g7 |' w5 ttvboxnow.com洋菜條.....5公克公仔箱論壇. H3 B" }2 r2 M K: S2 h6 W. g
薑片.....15公克0 F0 a4 ^! X+ h: x) Z, I
蒜仁.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb' o0 N2 A' y4 m' L: t4 X4 v
白胡椒粒.....5公克
; J3 c# j% l8 A水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 C& w5 G* I( o& d2 K
蔥花.....適量8 R8 K9 ]. l7 V7 W f; d3 y
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7 M# C9 j& h. T( r- J! d# K公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 ?, `6 B; P% @. X% S: G
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- i9 v+ P8 P$ y* Z% N5 E
素蠔油.....1小匙5 ?7 S7 Y5 |- ?2 {
冰糖.....1小匙
$ f& H3 K, N" y2 Y- [tvboxnow.com米酒.....1大匙8 Z9 o% n* m( }& }
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+ A) j$ X7 \3 B" s2 M作法
; N2 E/ Z4 M' r* ?8 h# Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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7 a- c- |& O* Q. S7 H% f2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 y) f1 I( v2 k# y, J
" R) M$ r4 V7 }* k7 jtvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvboxnow.com8 ^; d# n- \5 V! q
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
/ B* J: n" B' I3 z% [/ g公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇( I5 o5 o1 {4 G- a( V7 u* F2 n
! [8 ^# |1 K8 ?* ^8 }# I! b8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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