7 D4 D `, x: y+ V+ ctvboxnow.com
8 f5 c! }) D3 F: d& e. \/ n; _* ltvb now,tvbnow,bttvb
; z, b( g/ B: X& @! A2 itvb now,tvbnow,bttvb材料
& e X0 A' ?4 V豬皮.....300公克公仔箱論壇: a" _" L4 b: h' \) d+ j, [. R# n
豬肉.....150公克
/ P8 ?) P6 N- v+ K$ {, ~* utvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克公仔箱論壇5 Z% }; t) s- V% p
洋菜條.....5公克; i* M6 K2 k9 Q. t' @5 x3 _. f) K
薑片.....15公克
/ m; e9 Y+ i$ M+ a0 M3 j. a公仔箱論壇蒜仁.....15公克
8 ]' V6 ~0 [9 W3 T' E- o/ }白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D u* u5 F+ p! a: @
水.....600㏄& X& _3 g3 g5 e5 ~
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 e; L5 V) m; B7 I
公仔箱論壇/ x7 e; s% G: @; w( H+ C. X; D5 x- H
tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ V: Z; |4 S. @
調味料
$ }; {- T6 g. ^0 M* v( Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙: w' Y+ M7 u: \+ M
素蠔油.....1小匙
$ ?0 T4 t- j: j% @* Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 K9 t" |9 [
米酒.....1大匙0 _4 m4 b6 C1 ?% ]$ K0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. \! T$ u# i) i
# ?/ {7 W) R4 c! S作法3 Y( u. N+ K* c0 H
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。$ S* N1 n: q# v9 s$ s& ~( C, @/ ]
( H5 ?8 {# M# b+ I8 G
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。3 z' H5 G( g$ ~' [; t
1 e% i" c) p* t) p3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
# \: Z1 b, |, [8 P! _& v4 l公仔箱論壇( b% n9 D6 `8 t* I) w* d3 S
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇: x6 _* P/ V; Q5 _; q
公仔箱論壇# y! s$ ^" J3 u5 a3 S0 p
; z! j! ~5 a4 d; h, T5 @! Ctvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇7 ]2 B8 | u1 Q5 Q
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvboxnow.com" `5 |2 h& _, \( Y" ~& R( n- l
, M, h3 S1 @, s" |" z2 o
9 a U+ ?7 N4 j1 X5 q0 c k. f公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 