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材料
6 Z, o e& {& e( k; e豬皮.....300公克
3 ~) f% p$ m' R3 ~ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
6 A' P ~2 Q8 ^$ o( m! h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克
' U, W, |9 l0 o3 e9 `" R. ntvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克9 z, `3 T: |- r1 q5 o
薑片.....15公克
% p6 |# |, l1 P% |) Ptvboxnow.com蒜仁.....15公克
1 W6 |* ^8 ^' N& q, l) M9 otvboxnow.com白胡椒粒.....5公克tvboxnow.com, m! b# ?' ~& R# s: ]5 K( F+ ]; M+ O
水.....600㏄) P/ ^( R' J1 I+ @/ ?8 a
蔥花.....適量
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調味料) s2 Z9 M7 |; k+ G
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# m/ z Y" K: ^
素蠔油.....1小匙
F( p( |4 o( ~2 G* e3 y冰糖.....1小匙
0 m; s5 i1 @4 E# K# @4 Rtvboxnow.com米酒.....1大匙. `: D" _/ P# k" K3 l# s2 w
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% F2 U' F$ W8 y+ F6 l
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvboxnow.com/ |4 ^8 M: i: G4 Y0 ~
8 q9 O7 z* n. A; u6 V4 \3 j3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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8 o! q# I# b8 u7 O. r* ktvboxnow.com4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。8 s) n# i! ?5 ~* h1 E Y2 @8 R
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Tips* [1 z0 c" T% y9 l! B" W
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇 t( b+ A8 n9 B4 S( P& P+ A
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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