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- Z) z3 x& U! E }4 Etvboxnow.com
- D7 D) t5 v& L j材料
, `1 |; F# m* z1 I5 G# l$ O7 |4 }! Ttvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
, b% j- F- E; J, K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....150公克
( y6 B! E- X( U' Q! u: w沙拉筍.....80公克
" O2 l: v2 Z9 N/ D/ `公仔箱論壇洋菜條.....5公克9 X7 ]! R6 m- |
薑片.....15公克
% T9 o+ Z Y5 \蒜仁.....15公克公仔箱論壇6 D6 R, o$ K4 g) b0 V
白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇7 q; B: g) B* `4 B0 V& H4 h6 O
水.....600㏄
8 ]! r! |6 o+ Y2 {2 W公仔箱論壇蔥花.....適量
6 P8 y8 Z+ K D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4 U* b+ \3 X* `: b3 t
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調味料
9 D) E& a! ^5 z3 y' f1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) Q% ?$ D% r+ K0 M8 ^! W, \
素蠔油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 J f- f8 h9 J d7 F, D
冰糖.....1小匙( q8 J: A2 `) P& V$ Y
米酒.....1大匙
9 V g( u0 P' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ?( n# Q( U. n4 A( k! Htvboxnow.com作法
- E. s+ f4 H; p. \$ `$ ?# Q4 k7 D" ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
% b7 R. A$ ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 x( m/ W, O. F+ z4 ~ n2 s" \
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb y! Y3 `+ p; z- k# @
) ~8 v, g% ?! Qtvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。9 M- j# g, O+ _( i2 I$ V) k
% X: Y5 O$ c: H' a4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。7 j1 _; T0 w/ e4 c+ K
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
2 c5 s+ @% Q! l+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, \3 Q. z1 C s
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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