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材料
( y8 Z2 ? u+ }3 Z( B$ ltvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U" R! c2 X$ O# m0 A
豬肉.....150公克
# {$ V+ T. k3 f/ Dtvboxnow.com沙拉筍.....80公克
. U% D" U0 }/ o: g$ V# z+ |7 N$ k- h洋菜條.....5公克
( |! Y6 } R4 G2 G* m5 r! l薑片.....15公克
5 n; w1 \5 u9 [蒜仁.....15公克
2 ?: X" a- h! S, [' `2 o* ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
# c/ z) k8 i7 u) u* Y' d2 L公仔箱論壇水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( j4 N9 r% o5 E( h. ~$ U5 X
蔥花.....適量
# h# F' Z, S) G' \8 Y( k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) M9 o4 I. Y) n8 X
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 \) K0 d! ?% M* F2 s5 h" _- P$ k
醬油.....2大匙tvboxnow.com- u$ w; O, B5 h) M( H
素蠔油.....1小匙
0 `. j+ [9 {% v" t6 v0 E% U公仔箱論壇冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U( B! n1 a" `
米酒.....1大匙
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& z7 ^( [& L! y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvboxnow.com" Q- x/ k; [" n1 ?5 g
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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9 U2 ^8 @2 |3 X$ Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 I* J. [6 Q7 z: Q
9 E) [& e0 ]* j6 a公仔箱論壇3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。5 I* x: u8 f" W6 {5 s
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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