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: b. l6 V* p7 c8 X+ o [5 O公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 E& Y f* t8 h' n
油皮材料：
" C0 o) g( V _6 u" Q5 c3 Btvboxnow.com水.....63g9 h' \2 @" w! j! x
糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" D6 |6 Q4 r+ I
豬油.....63g% y9 t0 ] U* m" t+ E n# ]1 I! s; {
高筋麵粉.....95g9 n4 e5 v0 d5 \" B, B8 J0 P h
低筋麵粉.....63g0 ]8 b+ p4 C: W" T6 @/ u! ]. r; ^
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油酥材料：$ S8 k X3 D' i q/ S3 Z
奶油.....100g
: U/ J) Z5 S: r' ktvboxnow.com低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb( V* W8 v# `7 K. S8 t) b! ^
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內餡：公仔箱論壇: y( |' s0 K! {7 Q5 l
核桃.....70g M4 H7 a4 f' j0 T2 u) Y
棗泥餡.....830g
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: n- v! r. Z; r5 x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：公仔箱論壇* j# V9 H" G3 S
食用紅色素.....少許) c. @. F. x. }
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 n2 h7 v- S' t. R/ N/ V
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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- V" ~! A+ a( n8 g2 M! ?, Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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