材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- q0 J0 u) @. r) z
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇% d5 |7 i5 P! A. z8 U% a3 k
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調味:
* i* Y) Z* q4 k2 n; q" f鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
% T/ r5 y/ T. [! n: ltvboxnow.com梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： 1 S, S6 i1 L6 {& P9 d
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" ]$ y/ W# b$ M$ p" Btvboxnow.com做法:
: ]+ R, z$ G) J1 T. W1 w1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。tvboxnow.com, C: K9 y5 I( r+ P
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ _$ j* {, O3 h5 j3 r# T
& F" u3 d7 n. g6 X7 u# H0 h9 a: O公仔箱論壇4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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