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[中式食譜] 蠔油牛肉

材料:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: D! l0 c, J5 I
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花,切段,沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)1 \  s9 ?# r. n' t
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調味: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% I( q  ]2 ?7 a
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' I; t7 ^4 O

1 u1 O  m/ [. Q! p) v; V9 e! Q公仔箱論壇醃料(一): tvb now,tvbnow,bttvb( K: S% N" C  b' ^$ z+ p
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
! S# H& J2 J) t: }# g+ ?8 t公仔箱論壇tvboxnow.com! t: N: f5 I4 ?5 q1 j
醃料(二):
6 S" n& N  V& L4 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁: 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, W5 _9 K, j# ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
9 z  S# b/ W+ Z  T& H3 L公仔箱論壇1.牛肉切薄片,先與醃料(一)拌勻,再加醃料(二)拌勻,待30分鐘。tvboxnow.com4 {, l$ J# }3 g( O

' H3 t# `6 N* T" T5 A4 |3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹽、糖及水拌勻,再放入芥蘭用中火兜炒,倒入適量水輕拌,蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟,取起菜瀝淨,上碟。& L. d. q0 X# s' ?- J
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3.燒2湯匙油,放下牛肉,每邊輕烘片刻,加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟,取出。3 W1 ?9 K/ s1 Q% E! k$ f, G

- P; f+ k4 A/ p* I; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾芡汁,再把牛肉回鑊快炒,把牛肉及芡汁淋於菜上即成。
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