材料:
4 ~! w% C6 V8 `+ c, N7 S" D4 Z4 Htvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' Y- v/ t6 z& B+ z
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7 x8 ^6 g8 A3 V5 R4 I' `8 }公仔箱論壇調味:
/ n6 Z2 T2 I# E鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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: Z. ^/ x5 x# U& }3 I( l醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: m' _+ K9 n/ C* l
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 9 v+ U& A p4 f) H8 [
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醃料(二)：
( X5 O5 R, K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvboxnow.com6 V& d& H# d* {
' t# k; b5 B7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! K6 D: x$ K
做法:
- N4 Z9 _$ g" M9 O8 J( d$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2 `3 |, Y# s3 j6 Q7 ~' j. btvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。! u" n1 {% L) W8 t+ Y- E
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇' ^$ b& S5 }' J; f( a
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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