材料: 8 i! `" J7 x# e; l/ P- W$ C+ {- B
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)3 Z: y) h" P, t
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調味: 8 I5 ?' i' B+ J5 Y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 tvb now,tvbnow,bttvb; |% I! c$ m. t+ d$ t4 `# d
5 Q: v9 \$ ?, |3 {9 S- I. C: c公仔箱論壇醃料(一)：
6 D% c" A8 G; k$ y' B- v% j" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇# x' w2 l9 \8 f' f! v0 ]) z
0 k3 F# | [& E7 V公仔箱論壇醃料(二)：
' C" u; E. x& R7 q: C1 A7 {1 }/ Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
+ E0 r3 I) k8 t8 i4 x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ u% n S5 R6 g8 r! B9 o& } b
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% U: Q* l+ A/ e% P0 C8 @) c
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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7 |4 V2 T7 x9 `0 v* u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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( ~, n# b$ O) k公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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