材料: 公仔箱論壇: v( P9 J: E# b; o5 a! O% \
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味:
: L+ c0 O/ i+ s: a* rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 & K8 E2 P' k" y+ J/ L, G M
- K, b, H% i; N% \- F$ ?. ^醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# {+ `9 y7 {& h6 K) N/ K
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 4 C' u, b1 @ \
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醃料(二)： : u8 l+ w1 S2 `0 h
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m' u$ e) @# A/ R5 W, W* D) ^: T. t
做法:
5 b# p" H# X7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvboxnow.com7 x5 p+ _; t; X% F# v, A
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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5 u, s/ `1 @+ _' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。( {6 u5 h; ]* V @
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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