材料:
( x! t) X% L+ P9 p' A嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)! }" K4 R* o& f* q7 i% t" ^/ \
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調味: 公仔箱論壇- j, I" Q9 R4 V% [6 k6 N
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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: l+ d) j) P8 v# @' J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
0 Z1 s6 ~+ a9 `( l: z9 X- Ttvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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v0 {# ^2 |1 R3 x" I醃料(二)： . C- B3 C1 J. i# F. ~3 F( U" V
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
3 h7 N$ r4 B' T& l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# G4 k0 r; a" {! @
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做法:
& X4 R0 N: j- S+ r7 r9 x2 stvboxnow.com1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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5 D% P3 ~; c0 m, R/ U# d' D- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。( \0 U& `/ @4 B1 k
& w) y9 P: j$ g5 Y" `+ E1 v/ v3 \2 s4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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