材料:
8 b6 g' ~+ e& l; O. Q3 _$ g$ [& f2 ~- U4 e嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb( w: K ~6 U) k9 u0 y8 ^8 J- ?) x
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! e- ^7 ~$ h( M0 t調味: 公仔箱論壇3 n# q2 \. s) S3 K
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
( V/ i- v% ~4 X5 ~" g7 y5 d8 G% d梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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1 W+ R& I1 h! J2 ?! `6 A% v) H: wtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 公仔箱論壇; ^# [7 e& R" g t
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" e: h0 ]8 Q6 g" p
t. y8 D' J, ?8 N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ G. t+ ?+ ]
做法:
3 Y+ h W( T# e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。) l5 \( G4 {- z0 G! |
- p9 ~/ L- k8 j4 g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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. `* v2 T* V. a2 b+ ktvboxnow.com3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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