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# a2 e. J; h! h T公仔箱論壇材料
/ }7 `* U/ H9 O- o, b砂糖.....適量
" [ d2 Z* `7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米.....600g
8 _( I Q7 V- F# `; L; M6 B沙拉油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 A8 [3 `# d8 u8 ` ^; J
花生粉.....適量
) f2 r4 `9 \" v9 F0 k, s公仔箱論壇手扒雞手套.....1雙0 p9 u& z2 B9 p6 D+ h
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- h5 R9 F. T( u! Z# D( o* [" w6 Itvb now,tvbnow,bttvb作法
8 h+ Y$ } W# a3 W+ W S# R' ctvboxnow.com1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 L! g, q9 c7 u
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2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。8 K5 l* [ r7 J, D8 Z( P( n6 I+ J
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
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- ?5 Q# Q4 W; j+ t' j) u% L2 Z/ q4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 k9 L0 m) Y2 U! W2 H
! Q8 x0 A# t% S8 ?: w- X公仔箱論壇5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& A* y. ~" w* C2 c
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。tvb now,tvbnow,bttvb" w. I( v2 X& ]; N( }( I' c
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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; j. d, L+ c; m& [公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 }* J7 g+ O4 V$ |4 v
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。公仔箱論壇, I) e% Q; q& E7 ^0 V) i! \3 i6 _
# M. Q5 g9 c! H煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ N) w( K# S" k' p& u; C d
! R j" c' L* m! l公仔箱論壇麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' j; n" [# {% G* M( n
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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