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, Q$ }) D2 {1 l- N C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....適量tvboxnow.com* V: y* v% i* i% u! r
手扒雞手套.....1雙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) I" D1 f2 t$ c/ r- s
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$ ?/ L$ Y" e6 X3 i作法公仔箱論壇2 E2 v+ R: c8 c; C( D- o
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
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* {; n6 T) i2 n# Q! t* Utvb now,tvbnow,bttvb2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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3 R9 b" D; G/ N; Q公仔箱論壇3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。2 f. a. h1 _1 m, t/ S
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
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3 ~, M# H% t- {) ]0 I1 m8 w8 g, x5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。! O |0 x. l5 |3 s5 q% B+ U
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6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。tvboxnow.com- r0 H' T* S! O* K0 W- y( P9 g
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
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% x5 u# I. _- U9 I# ^" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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% k# p$ h1 A! M3 b- h/ ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! u6 U+ P! Z. E0 S1 {4 k+ Y
Tips
* O+ r$ j; J' ?5 l8 G! utvb now,tvbnow,bttvb1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。
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& R& ]" @6 w9 m: t) l+ ~- L麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
0 x: R7 h" Q7 I5 ?' M7 t; ~1 I- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V% E0 x$ V; ]6 T, L4 r1 Utvb now,tvbnow,bttvb麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。公仔箱論壇/ D6 @2 S& c' k3 s+ T. y) R
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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