% W. ?1 n0 Z# h7 o 公仔箱論壇 ^ U* }/ ~6 N# s' j3 G: a. X
# U, Z4 O7 d4 l: T2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇 d' V/ i; o( U9 c
砂糖.....適量tvboxnow.com" `# _( Z. z1 [- n& Q5 N
圓糯米.....600g! W' I7 b2 e0 R. n7 |2 {
沙拉油.....少許4 @/ ?4 b4 M9 X
花生粉.....適量
: l9 Y: Y3 S* I9 B; u( m+ Ktvboxnow.com手扒雞手套.....1雙
- R1 e2 h8 m; I& w. w) ^: K9 F+ [% C8 s/ K$ f; H6 l
( i; D/ T" l5 s公仔箱論壇作法0 ^5 n( E& z9 @; W$ W
1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。
: R" o% z" J# ytvb now,tvbnow,bttvb
% L2 M8 j3 p& z7 x2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
* Q ^3 a+ M( _9 I6 T. p C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R! n4 X+ D5 k- Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。
, ~% s! ]# {8 _+ A& k( D5 atvb now,tvbnow,bttvb; R) j! o+ x5 q7 h8 `. V* }
4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。tvboxnow.com3 W; `) l# } G" o, m1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j r3 r: }+ A* L2 f7 [9 ?6 e9 x7 M
5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。公仔箱論壇+ p4 k/ Q0 |8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: A/ o& N* c
6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。公仔箱論壇$ E8 N% E2 N1 y6 ~4 F1 K7 D
( s5 }& w# n9 I+ G) z0 k公仔箱論壇7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& h( q3 x) c1 ^$ @( ~
( D3 t6 Y, ?5 k# D# W) V
8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( H/ d/ _0 b/ f8 r
% f7 r* `( L) C
$ O& ]; H+ q9 k, ntvb now,tvbnow,bttvbTipstvb now,tvbnow,bttvb- b4 w+ Y; I7 C6 L
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
: n3 E, ?1 x& I% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& w- c$ B$ [& C
煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 d# A0 W! v, H( G1 l
" @1 I' u- Q: w' k; ~0 z% I' _ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' X( h) G5 f0 ^, g
tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 [1 N3 }) O4 D. Z% ^# ]! v8 F
麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
^, `+ l7 A/ N; ^' I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ j5 E% a% p) B0 e: d. E. X
|
發表於 2015-10-30 04:35 AM
| 