9 g* B9 g( B. W9 p/ h材料tvboxnow.com4 T2 c S: w% F# j2 u4 p
魷魚.....1/2尾
$ t/ H) I/ {9 }- r: q8 y薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A: I( e; [& V+ a* n6 b7 m' l# Z
蒜仁.....10公克
+ v; |+ ^6 J" z: T3 F: h公仔箱論壇芹菜.....300公克
, ]) v4 o4 r% ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 q- I* Y6 g6 U
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調味料
/ G; i$ j( B$ b, k& I2 C$ g3 z- O公仔箱論壇糖.....少許
& B9 R( [2 L7 I米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# C% ~: ~. k: p% e
鹽.....1/4小匙
n5 ^, O% y2 W" f5 s0 c雞粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 W' ~$ D+ j+ ]4 b! ]
白胡椒粉.....少許
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作法
* w0 {% E- s' O6 ~/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O ^9 ^+ Z* ~0 a; ^4 Z& ?) ^* G* x
3 `& u4 b# X3 l. k' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。公仔箱論壇6 O" A1 \, ?6 C1 F) h2 Y9 i' b
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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! Z$ J4 x" I( R' B9 C: [公仔箱論壇Tips
- v0 P# J. s$ u+ b- c K Xtvb now,tvbnow,bttvb許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 x4 @9 I& E. h* X+ f1 _
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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