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材料
$ E0 o8 a; H- Z) N- Itvb now,tvbnow,bttvb魷魚.....1/2尾
: N2 J; {; p" o9 G$ ]公仔箱論壇薑.....10公克
" i7 i- H9 R$ v4 o- G" Htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10公克
( R0 U$ a# U' I# `8 [( _9 P( s公仔箱論壇芹菜.....300公克tvboxnow.com6 M% ]9 [6 n9 K1 M$ s
紅辣椒.....10公克公仔箱論壇4 ~5 N6 A3 d- }( A! V0 U4 w
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公仔箱論壇) z5 @' z" r% ?- h# X
調味料公仔箱論壇4 P' B- T( [. P4 K3 P) d
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& V G/ g% Y3 N& W2 ]
米酒.....1大匙
3 W! [2 D* X% \. S公仔箱論壇鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' w) l: k# E; ]. C5 f( _, {0 L
雞粉.....1/4小匙tvboxnow.com" D0 l# Z: i; s
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇" T1 a& S8 u7 S9 j; `- V# Q
- n- z7 a( {( o. L- x, h公仔箱論壇公仔箱論壇9 S2 j! }) b# T$ u- ?8 q% M
作法公仔箱論壇( P* g5 s7 q1 x% U2 J
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。公仔箱論壇& s. e3 a% k3 T4 k% j0 A7 l
5 L( b- s0 C! ~( F& J4 n3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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Tips. D: N5 S' c' f; p( l
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。! O! W3 E; y$ F9 h
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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