) W$ h7 o, Z' Y( b9 i: Y公仔箱論壇材料
, |3 _" A- J6 `( U& F) Atvb now,tvbnow,bttvb魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb! z |9 _# M" i/ ^& H4 S, M
薑.....10公克+ C+ ^3 w: z' Y8 I) w; l
蒜仁.....10公克
4 ~' ]( y6 v+ O, A芹菜.....300公克
9 w' n$ r/ Y7 G0 V紅辣椒.....10公克
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6 w5 c' P$ \$ I8 y$ dtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. a4 g% N0 D! [; y. [8 ^
糖.....少許公仔箱論壇% V( e$ i3 W- M- c6 C0 x% H6 P
米酒.....1大匙
4 r5 b9 }; }2 y* o7 H鹽.....1/4小匙% }; V& _) V) m' u2 B Q
雞粉.....1/4小匙2 q# G8 i3 P' n5 s* @
白胡椒粉.....少許% y& B& C! d! O0 x, g" e R
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 w! K7 r/ W& Z, b" X
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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/ Q! \3 c Z J$ e9 @' o) y2 ]2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ k* e6 L6 O, n0 j6 E
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇* z2 `7 w" P1 ~' r6 _- j
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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