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材料
: i! o) Y9 u3 F. [, N6 L3 Q0 w公仔箱論壇A.& _$ I$ Z) ?+ l* A9 e" j( `/ [
蔥.....2根tvboxnow.com6 h! @5 [% g7 g6 x3 c4 W
肥腸.....2條tvb now,tvbnow,bttvb( e+ B0 s! L$ s$ }$ S+ ?+ s3 p# E1 l+ Z
薑.....20公克
! N% w7 M9 U; [0 Ptvboxnow.com料酒.....30㏄
% d( Q" H0 m& p( r# Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲.....100公克公仔箱論壇7 d* Z/ h3 F4 g0 r! a
豆瓣辣醬.....4大匙公仔箱論壇6 `9 H3 W% C& @
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/ m9 L( `1 q) Q. n/ \% b" W' b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
# d/ X' {6 _- Q6 S# x$ y; a薑.....50公克
9 w0 R" \- P; s& x. gtvb now,tvbnow,bttvb水.....1500㏄6 W& X! b( X$ l3 y, u6 i; M: ~# a
料酒.....50㏄tvboxnow.com# Q1 V1 i1 C; b( t4 A
醬油.....450㏄tvb now,tvbnow,bttvb. K- f ^% H( O' k
細糖.....100公克% X+ H4 Q7 q0 d$ T
萬用滷包.....1個公仔箱論壇, J& J& B( B9 M* U% \* B
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作法" \6 q& l5 a j) T1 O/ V
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。& B, x- ?6 O% B' S$ {- t8 M) L( y
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。- B* G# S, n8 {0 Z, r6 _1 P8 b
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3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。tvboxnow.com% {* O6 j9 a3 S/ X+ Y% h) N$ f) r! w
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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