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材料
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蔥.....2根公仔箱論壇7 r8 y8 C' Q8 A. |: c" D1 A
肥腸.....2條
/ `1 B9 o B! r$ A) @! vtvboxnow.com薑.....20公克
5 t, W; w- L$ m( c' L1 _料酒.....30㏄tvboxnow.com8 M; k+ o0 `& H- N
蒜苗絲.....100公克5 ~/ L+ I4 M5 V# @1 z6 m
豆瓣辣醬.....4大匙
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' r* D- Y$ C9 H蔥.....2根
; o0 ?# K" _/ ~3 d q公仔箱論壇薑.....50公克% L" Y' p Z: |: X
水.....1500㏄% r: |* O) N3 R, s: g
料酒.....50㏄tvboxnow.com6 I& h6 Q e8 O4 w
醬油.....450㏄tvboxnow.com- I: Z! T9 `3 B: A0 W+ s9 `
細糖.....100公克公仔箱論壇; m( R9 p( T0 A7 u
萬用滷包.....1個
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作法公仔箱論壇' Y$ E% u+ A0 d
1.取一鍋，將材料B中的蔥、薑拍鬆放入鍋中，再將其他材料B一起入鍋，開火煮滾後關小火，滾約5分鐘至香味散發出來即成滷汁備用。
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2.煮一鍋水至沸騰，將材料A中的蔥、薑拍鬆，放入鍋中加入料酒，放入肥腸，水滾後關小火煮約1.5個小時，後倒掉水，取出肥腸沖涼備用。4 }6 H0 o$ p$ P9 \: V
) x3 S5 E7 E+ {" C4 j3.將作法1的滷汁煮沸，加入肥腸，轉小火煮滾約30分鐘後熄火浸泡30分鐘，取出放涼後切片。
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* \; ], H; _" b# z7 [+ }4 {5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肥腸及蒜苗絲加入豆瓣辣醬拌勻即可。
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發表於 2015-10-31 04:45 AM
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