材料：（二人分量）
8 @( ]9 T% K0 R. w0 R6 q' Htvboxnow.com魚露.....150克
8 ` j1 ]7 ]6 _9 h. d: ?生抽.....150克
" j% T Q, n- t! W+ Ztvboxnow.com砂糖.....30克tvboxnow.com1 t9 ^- s( @. j; _
冬蔭醬.....20克
1 ^5 g0 |2 n/ G, A9 Z. o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克
( K8 o1 z: l% ^, {6 r8 o0 Ttvboxnow.com蒜頭(拍碎).....30克
4 Q% s4 h: p9 D utvboxnow.com南薑(切片).....20克tvboxnow.com$ k% y: ^/ |. h( `+ r9 J5 P, K
芫荽(切碎).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 U( c, ~0 j' _8 B
指天椒(切碎).....10克. w' z9 ~3 O% R( E9 O/ J2 r* S
膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 U `/ g) p% {2 g
泰國青檸葉(切絲).....3片tvboxnow.com6 P# l9 \; `) [6 A9 k# z
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做法：
$ G: ~1 t: D+ z2 |6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 R6 u# G9 [6 l
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% `1 }: u9 O' d# s( s0 `$ o
) ~/ W7 X+ A S4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。tvb now,tvbnow,bttvb* w7 v, l# ?, n0 D( E) g
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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# e( f9 ]1 p& @9 W) {% x' L! }6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 O% ^" ?7 t+ b8 _+ E
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% l" r5 D# F) P; S& H貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R ?3 k7 W9 ~
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V5 U. f) k& X
( p6 D% L' }( \2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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& o0 W% Q3 K* x$ H; K4 w9 f3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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