材料：（二人分量）
" B( I. I. ^* ^# {, Ttvboxnow.com魚露.....150克
- R0 H$ T2 C- R' O生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. f$ q5 ]! ?" @) T% ]
砂糖.....30克
0 A4 k" S: X2 I: r公仔箱論壇冬蔭醬.....20克7 B: K/ \6 o, U8 Q+ X2 [
香茅(切片).....30克tvboxnow.com! d- ~0 P1 H$ J
蒜頭(拍碎).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ [* z2 \0 R2 x' o0 b
南薑(切片).....20克
# X7 Q* Y8 B' e& q( a N5 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克. P$ l6 f2 H) G4 X& K* J) V+ U
指天椒(切碎).....10克
2 g7 T* N( ~: z; \% p' d0 _- btvboxnow.com膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r Q- E- Y1 e: N1 R6 h/ ^" m. K W0 F
泰國青檸葉(切絲).....3片
" G- i" N j3 ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( |0 i' h$ m( ~0 |4 ?: G9 `) r
; c6 G) O( D6 D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ }. [# R: P; ]% S
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 ]" X$ }$ M0 ^ B
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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8 F8 E$ i9 V6 E3 i' M' L* p7 otvb now,tvbnow,bttvb4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb& g. F' t9 ^9 ^1 P8 W1 T
0 q" X9 ^ b. e: z! M+ j6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。tvb now,tvbnow,bttvb4 d& q( T, i& D: h
/ X( r/ ?: e i3 j# u9 x2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。7 {9 m' C1 @- c
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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