材料：（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb- T/ u5 ]; g" k" s
魚露.....150克
( d6 l8 a8 J: H: f3 Ytvboxnow.com生抽.....150克
! Y! K) Z% ]# Q8 x: N7 L砂糖.....30克tvboxnow.com6 V$ p* C# c" u
冬蔭醬.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( M9 a( y9 i* H0 R
香茅(切片).....30克公仔箱論壇5 \8 V: g# `* Z' O# N/ m
蒜頭(拍碎).....30克
1 o# R( E3 k2 l# H, C+ P南薑(切片).....20克
: `. b5 c, |2 f f: e公仔箱論壇芫荽(切碎).....20克
# M6 m: K& k% V公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克
5 }9 x$ [- O$ O' o& g公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻tvboxnow.com! R: T5 _( w# W$ r
泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇, C5 J5 F: I7 s6 k2 C
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做法：9 a0 y( B# e3 R& t+ B9 D
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。, E! L( P+ \) T1 ~8 s
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 }9 {; _- L; X
4 W7 f! F5 `( L) ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
- l/ R4 l1 r& p' L* T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s, ?: H0 d2 O4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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% C! O# P/ ^% r1 U0 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。+ D) z0 \# P5 X/ E5 _
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, Z& W: C" D7 s! U+ Z/ l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
- o' K- k6 t7 @: z6 M8 ?1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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j+ x0 ?- y1 J) k" V: a4 z h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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