【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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* J. r' @& R3 i9 r0 V2 x% h公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照公仔箱論壇* ~8 S4 ^* D" X& ` }: O8 u
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0 J( [ J0 I7 D" P3 ]; O3 M1、洋蔥：清血脂的好幫手
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' s M) C5 [. \$ p4 I
& _: p& H$ [. S' H5 M選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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7 x. A; h, A- K6 K! q●鉀
3 v. M+ z& N+ v, b2 G) H/ x調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb$ A; d6 j( b8 y! v6 K* n+ n4 \7 a
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- I3 h, }" I$ T Z: rtvboxnow.com●膳食纖維2 u5 H6 |4 `6 n. p5 M G
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇+ O' M; ~% c: Y) ]' o
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●硫化物
4 p( t( Y2 `! _+ Q. [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。公仔箱論壇: C: y% U/ N e9 V: Y+ v8 T# r
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/ U9 E4 e+ [6 T" Utvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage
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% S1 ~! e1 v( m. c, O5 K公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口( Q' g# e* A- ~2 n1 z' ]' \
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" C' K1 M, R; H' a! ]+ ntvb now,tvbnow,bttvb 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》" Q3 Y) @( E+ T% G8 m6 d/ r" h
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。tvb now,tvbnow,bttvb c/ x9 u* _$ c9 S3 k
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb. I) {9 z: u3 n0 w; q0 ~' g
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●維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ h/ F* y; v& ^
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。公仔箱論壇0 E* G6 i5 @% [3 f8 g! ?
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●β胡蘿蔔素
; I! F/ N& M7 ]; j2 g' d公仔箱論壇為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ V+ h0 M8 u9 N) q
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb' O- ~+ C' h y4 B! z' E
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. u7 d1 ?% D7 a 酪梨。 報系資料照分享
) x2 d8 f% B0 T0 u/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ W6 S6 I% M0 i
: y6 g: j9 Y- I V% X" ]$ u6 W3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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6 r5 |( [$ W3 M7 x2 A$ ?公仔箱論壇 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇1 t" R6 I: a* r; h, y ^3 O
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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, Y$ Y4 E; Y& L$ d0 x2 W8 Q4 Ctvboxnow.com●維生素B2公仔箱論壇5 S4 Q2 \+ X2 O
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% G) I/ _! L
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+ U/ C8 \: P: }, ~- }●油酸
% s; m ~: K, m% v: U$ }tvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。tvboxnow.com/ {1 O; [, t9 ?' c1 _
●鉀
( ]3 ?7 d9 T. X: J3 O) u調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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酪梨的烹調重點
" J& E$ L9 F5 Q0 x; ]* ], g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 W! x. d _+ h7 c# m& d3 T
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* q3 ]9 q; x! ^% v
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
2 {" _1 C% t) l+ M0 ? s鮪魚生魚片（赤身） 100g公仔箱論壇) X% G- X( h0 W/ `7 V; [
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T: t7 x; G ~8 \. F. }
芥末醬 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 s7 q0 k' m4 M1 C* j6 }; m
洋蔥 30g公仔箱論壇( B, U( e1 D- E
酸豆（續隨子） 1大匙
9 [1 x# _4 p5 I2 G; h8 Q' M$ W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量
0 T5 W4 M9 C9 E鹽 少許3 q3 Y X' I) U! ]8 \
橄欖油 1又1/2大匙
+ ?3 W% S( K( x. d o義大利麵 120g
2 ^& P) S* d1 itvboxnow.com細香蔥 適量
5 q6 }7 a$ o( F% u* x# w* O$ R1 @tvb now,tvbnow,bttvb作 法
1 W8 L9 y! W6 ~( p8 p1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
" u y: W8 O$ n s [2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。tvboxnow.com; S! R* S2 a1 {1 B' ?2 S6 w* i
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
p: [5 {, ^" E3 @: Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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