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* {0 g6 r# h6 h# x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com- w7 i1 s3 N) u+ w2 r
蛋黃.....2個. d1 I0 z8 W7 y s1 z, S" I* L
鮮奶.....600公克8 c1 |4 p0 M! {% W2 F0 R
細砂糖.....60公克* ]9 _( z% C/ p
吉利丁片.....20片tvboxnow.com0 ~4 c: J j: c& C
洋甘菊.....30公克tvboxnow.com- k0 T( }. X) a" p
動物性鮮奶油.....200公克6 J' p4 ?/ F2 m
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作法
2 ~; S: d, D8 `3 g! C+ K3 N6 u& A- B1 V公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ k6 O4 l5 C! Q$ Y
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。3 B% p; d2 K6 k
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。tvboxnow.com* M9 T9 q+ D2 j9 |/ H
$ F# [0 L1 v; C% u& j, Stvboxnow.com5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvboxnow.com' p& Y& X+ P/ y
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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