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8 G) a1 @. u! I/ k4 r7 q4 `材料公仔箱論壇: G* ~" a3 q. i; K" s t' I' [5 q
蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! o* Q0 C j& E0 T9 k3 [& \. b
鮮奶.....600公克7 Q# f, ?) v0 E0 X; P/ \* j
細砂糖.....60公克7 f" Z1 @# |& b! |% a. Q0 g8 N* F$ i$ j
吉利丁片.....20片
( K- o/ {- T0 a/ [- Ytvb now,tvbnow,bttvb洋甘菊.....30公克公仔箱論壇2 x" Y; G$ y3 L( ]% i9 c4 s
動物性鮮奶油.....200公克& Q; P1 Z* }6 r0 l- Z
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作法3 Z e0 b5 Q4 y' f1 S1 x3 i
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。4 Q% O E# Q2 e! |, u" \: D0 e
& P% W" E' ^ s+ s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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2 |2 k# E8 V' Q9 a2 O1 ]公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。tvboxnow.com$ _0 J. }, ]9 D' e6 \: h. P9 z
* B' ?" j" z8 H: e% p公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvboxnow.com% Z; B) r% O8 F5 h/ `
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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