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8 F) S( Z! F4 ~: V4 j5 Vtvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" Y% k6 D: c
蛋黃.....2個
( @0 f7 b7 C% L. ^5 H* a9 Atvboxnow.com鮮奶.....600公克
" X3 x4 p: v/ ^7 s- @7 e細砂糖.....60公克
7 g0 F8 Y ^6 S1 y" w& M" X公仔箱論壇吉利丁片.....20片
4 q0 c3 w: r" a; R' x7 I. N ctvboxnow.com洋甘菊.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- U6 O$ g: q8 o- d8 c" p
動物性鮮奶油.....200公克
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作法tvboxnow.com7 U0 s* d! m1 I3 l
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvboxnow.com* @2 y3 _8 W. r3 U& [4 O9 N
) y/ Z! W3 }, k9 u! Y, F. etvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。2 f/ a# @. ]- a/ g. z b. ^. c9 x
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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