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1 l; |+ i7 F6 a/ a3 h2 M公仔箱論壇+ C1 f) Z) r5 ~# T! q
材料
6 \& n% ~2 g" q* j* n( H& ~西芹.....1根
^! Q2 G; e0 O7 {* G% a- P+ N. R磨菇.....4粒
1 w+ N7 w- }6 z* g) p2 Ttvboxnow.com酥皮.....1張公仔箱論壇5 d3 f1 e1 ?/ \% k% |
鮮奶.....150㏄* k: V. B% b0 k& ?( l; B1 _* D+ `
白湯.....1000㏄
, V3 f3 N2 G; S$ |$ f9 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60公克
# _: c3 m* }' C/ |# Q: D: _蛋黃液.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; V2 b/ X$ @" ^( @) Y! G
熟雞肉.....50公克2 M( [7 U" Q2 w
紅蘿蔔.....150公克
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1 M6 h6 j8 g6 r) K" T調味料
1 l7 j& [3 x7 @5 r. S. @5 Xtvboxnow.com鹽.....1/2茶匙3 d* o/ n& l, L0 b
麵粉.....1茶匙
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& z* ], l1 n# Z$ k公仔箱論壇作法6 L9 D! \' S6 A8 N7 k ]
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvboxnow.com9 q/ I4 r8 X9 V2 ~6 r4 G7 L
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvboxnow.com3 U3 J% E4 J+ l' [: _
$ B6 O5 e) ?1 o2 H8 e9 H4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb5 w* S# t4 g1 {" G( [5 ^- R
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5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) |) R) p9 h* H& m% c0 Q4 V. T$ [
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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